Biscoitos tipo Passatempo

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Biscoitos tipo Passatempo

Ingredientes do Biscoito:

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açucar refinado
  • 3 colheres de café rasas de fermento em pó
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 10 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo do Biscoito:

  1. Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte o ovo e a baunilha.
  3. Continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha reservada, amassando até obter uma massa uniforme.
  4. Com o rolo, abra a massa com cerca de 3mm de espessura, e faça quadrados de massa, utilizando um cortador (4cm).
  5. Distribua os biscoitos sobre as costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente.
  6. Deixe esfriar, de preferência, sobre uma grade.
  7. Una-os com cerca de 1 colher (chá) bem cheia do recheio.

Ingredientes do Recheio:

  • ½ xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de leite
  • 2 e ½ xícaras de chá de açucar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó, peneirado

Modo de Preparo do Recheio:

  1. Bata a manteiga e o açucar de confeiteiro.
  2. Junte o leite e o cacau e bata até obter uma mistura pastosa. Utilize.
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