Bolo de Coco rapido

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Serve: 8 Pessoas                Pronto em 20 minutos

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 50 g de coco ralado
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado

Preparação

  1. Bater o ovo, o leite de coco, açúcar e uma colher (sopa) do coco ralado na batedeira.
  2. Pegue na farinha e no fermento e junte à massa, misturando bem.
  3. Coloque numa forma de bolo para micro-ondas, untada e enfarinhada.
  4. Ponha no micro-ondas durante 5 minutos na máxima potência.
  5. Desenforme ainda quente e fure com um garfo.
  6. Misture o leite condensado ao restante do coco ralado e regue o bolo.
  7. Se desejar, polvilhe com um pouco mais de coco ralado.
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