Empadão de Palmito e Presunto

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Empadao-de-Palmito-e-PresuntoIngredientes da Massa:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de margarina
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 1/2 caixa de creme de leite

Ingredientes do Creme:

  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 1/2 copo de requeijão
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio:

  • 1 vidro de palmito picado
  • 200 g de presunto fatiado picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha à gosto
  • Óleo ou azeite para refogar
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1.Misturar bem os ingredientes da massa
2.Descansar na geladeira 20 minutos
3.Diluir o amido de milho no leite, colocar o sal
4.Levar ao fogo, mexer até ferver e formar creme
5.Misturar o requeijão, creme de leite e queijo ralado. Reservar para esfriar
6.Refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o tomate, palmito, cubo de caldo de legumes
7.Deixar refogar mais um pouco e secar o líquido do tomate
8.Juntar as azeitonas, presunto e salsinha. Misture. Reservar para esfriar
9.Com uma parte da massa forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível
10.Colocar o creme frio
11.Colocar o recheio frio
12.Cobrir com o restante da massa. Pincelar gema
13.Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos

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