Gelatina de Cachaça

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Gelatina de Cachaça
Gelatina de Cachaça
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Gelatina de Cachaça

Ingredientes

  • 4 pacotes de gelatina sem sabor branca (ou 3 brancas e 1 vermelha)
  • 1 copo americano de pinga
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 kg de açucar
  • anilina em pó para dar cor

Modo de Preparo:

  1. Colocar todos os ingredientes, exceto a baunilha, numa panela alta e grossa de alumínio.
  2. Mexer e levar ao fogo brando mexendo de vez em quando.
  3. Retirar do fogo quando levantar fervura, acrescentar a baunilha e mexer.
  4. Levar ao fogo novamente por mais 15 minutos, só que dessa vez sem mexer.
  5. Retirar do fogo e com uma colher retirar aquela espuminha branca que se forma.
  6. Diluir a anilina em pó em água.
  7. Colocar a anilina aos poucos até dar o tom desejado.
  8. Untar uma forma com óleo utilizando um pincel ou untar uma assadeira de 1 cm de altura com manteiga e colocar a gelatina.
  9. Depois de dura, cortar com tesoura e polvilhar açúcar.

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