Pastel Mineiro

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Pastel Mineiro
Pastel Mineiro
Pastel Mineiro, que tal uma delicia tipica mineira com o gostinho da roça, veja com essa receita simples como preparar, olha a receita.

Pastel Mineiro

Ingredientes da Massa:

  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de chá de fubá
  • ½ xícara de chá de margarina
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícara de chá de água

Modo de Preparo da Massa:

  1. Em uma panela, coloque a água, a margarina e o sal. Leve ao fogo para ferver.
  2. Acrescente a farinha e o fubá, mexa até desprender do fundo da panela, retire e deixe esfriar um pouco.
  3. Acrescente o ovo, mexa rapidamente e reserve.

Ingredientes do Recheio:

  • 200 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 envelope de caldo de costela em pó
  • 1 colher rasa de sopa de cheiro-verde desidratado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 cenoura ralada
  • ? xícara de chá de água

Modo de Preparo do Recheio:

  1. Em outra panela, doure a cebola na margarina, acrescente a carne, o tomate e a cenoura.
  2. Mexa bem e junte a água, o caldo de costela, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino.
  3. Deixe cozinhar até que a cenoura esteja macia e seca.

Montagem:

  1. Separe a massa em quatro partes.
  2. Com um rolo, abra as partes separadamente, na espessura de 0,5 cm.
  3. Com um cortador, faça círculos de 0,8 cm.
  4. Coloque o recheio, feche as bordas e finalize o fechamento com um garfo.
  5. Frite-os em óleo quente.
  6. Retire e sirva quente.

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