Bombons de Abacaxi

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bomdom_abacaxiIngredientes

  • 3 cocos médios ralados
  • 2 abacaxis bem picadinhos
  • 2 gemas
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de manteiga
  • 800g de açúcar
  • 150g de passas sem caroços
  • 300g de chocolate cobertura ao leite
  • 150g de uvas passas

Preparo

  1. Junte os seis primeiros ingredientes e leve ao fogo.
  2. Deixe até que solte do fundo da panela.
  3. Recheie com passas sem caroços. Deixe secar bem.
  4. Banhe em chocolate temperado e coloque uma uva passa sobre cada bombom.
  5. Deixe secar.
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