Rocambole de Morango com chocolate Branco

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Rocambole de Morango com chocolate Branco
Rocambole de Morango com chocolate Branco
Rocambole de Morango com chocolate Branco, olha essa delicia, super fácil de fazer, você vai adorar, veja como fazer com essa receita super simples.

Rocambole de Morango com chocolate Branco

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de margarina sem sal
  • 5 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 caixa de morangos
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Preparo:

  1. Com um pouco de margarina unte uma assadeira grande, retangular.
  2. Forre-a com papel alumínio e unte-o com o restante da margarina.Reserve. Preaqueça o forno.
  3. Para fazer o pão-de-ló,separe os ovos e bata as claras em neve.
  4. Adicione as gemas e continue batendo até a mistura clarear.
  5. Junte o açúcar e bata mais um pouco.
  6. Acrescente a farinha, o fermento e mexa com espátula até misturar bem.
  7. Despeje na assadeira e asse em forno moderado por 15 a 20 minutos, sem deixar dourar.
  8. Enquanto assa, corte em pedaços o chocolate e derreta-o em banho-maria.
  9. Tire do fogo, deixe amornar um pouco e junte o creme de leite com o soro e misture.
  10. Acabou de fazer ganache branco!
  11. Lave os morangos, escolha 4 bem bonitões e reserve-os para a decoração.
  12. Pique os restantes e junte-os em uma tigela com metade do chocolate derretido com creme.
  13. Misture. Leve o restante da cobertura de chocolate à geladeira.
  14. Tire o pão-de-ló do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme-o sobre um pano de copa umedecido.
  15. Enrole-o (sem recheio) e desenrole-o em seguida.
  16. Espalhe a mistura de morangos com o creme de chocolate e, ainda com ajuda do pano, enrole-o, passando o rocambole, com cuidado, para a travessa onde o irá servir.
  17. Tire o restante da cobertura que estava gelando e certifique-se de que já esteja mais firme.
  18. Bata com colher, energicamente, para que fique cremoso e espalhe por cima do rocambole.
  19. Só coloque os morangos reservados, bem enxugados e cortados ao meio (preservando os cabinhos para dar um charme) na hora de servir, assim evitará o risco de que manchem o chocolate.

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