Rocambole de Nozes com Chocolate

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rocambole-de-nozesIngredientes:
Massa:

  • 8 ovos,
  • 8 colheres de farinha de trigo,
  • 8 colheres de chocolate em pó,
  • 8 colheres de açúcar refinado,
  • 3 colheres de água,
  • 1 colher de fermento em pó.

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado,
  • 200g de nozes,
  • 1 colher de margarina,
  • 1 caixa de creme de leite.

Cobertura

  • 500g de chocolate,
  • 1 lata de creme de leite.

Preparação
Massa:

  1. Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água,
  2. acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente,
  3. coloque em uma forma untada e coloque para assar.

Recheio:

  1. Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela.
  2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura:

  1. Derreta em banho maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem:

  1. Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cubra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.
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