Sobremesa cremosa diet de pão de ló

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Sobremesa cremosa diet de pão de ló
Sobremesa cremosa diet de pão de ló
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Sobremesa cremosa diet de pão de ló

Ingredientes
Pão-de-ló

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de geleia diet de sua preferência
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas, nozes ou castanhas-do-pará picadas (frutas oleaginosas)

Creme

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 3 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Pão-de-ló: Bata as claras em neve e junte as gemas.
  2. Bata mais até formar um creme claro. Junte o adoçante e bata por mais cinco minutos.
  3. Retire da batedeira e adicione a farinha peneirada com o fermento.
  4. Mexa delicadamente e despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno baixo. Reserve.

Creme:

  1. Misture o leite, as gemas, a maisena e o adoçante e leve ao fogo baixo até engrossar.
  2. Retire do fogo e junte a baunilha.

Montagem:

  1. Corte o pão-de-ló ao meio e passe a geleia em uma das metades.
  2. Cubra com a outra e corte o bolo em quadrados pequenos.
  3. Disponha os pedaços de bolo em um refratário e umedeça-os com o suco de laranja.
  4. Polvilhe com a metade das nozes e regue com o creme.
  5. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas.
  6. Retire da geladeira, decore com as nozes restantes e sirva em seguida.

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