Tapioca de linhaça com ovo mexido e tomate

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Tapioca de linhaça com ovo mexido e tomate
Tapioca de linhaça com ovo mexido e tomate
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Tapioca de linhaça com ovo mexido e tomate

Ingredientes

  • 2 col. (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
  • 1 col. (sopa) de semente de linhaça
  • 1 ovo
  • 1 tomate picado
  • 1 col. (chá) de orégano
  • 1 col. (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente.
  2. Depois que a tapioca começar a juntar e tomar forma firme-a com a ajuda de uma escumadeira e deixe até ficar crocante.
  3. Em outra frigideira, coloque o ovo com o tomate picado, o orégano, o azeite e sal a gosto.
  4. Leve ao fogo, mexendo até cozinhar.
  5. Recheie a tapioca reservada com o ovo mexido e feche. Sirva.

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