Torta de maçã

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torta-de-macaIngredientes:

  • 5 maçãs médias
  • 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas (compre pronta ou veja como fazer abaixo*)
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de mel derretido
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido**
  • Pitada de sal
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou açucar mascavo**
  • Farinha de amêndoa:

Tente comprá-la em boas lojas de produtos naturais ou se não encontrar, faça em casa: Compre as amendoas cruas e sem casca e bata-as aos poucos em um multiprocessador (ou mesmo no seu liquidificador), até formar uma farinha mais ou menos fina. Cuidado, não bata demais para não formar uma pasta.

** O óleo e o açúcar de côco podem ser encontrados em boas lojas de produtos naturais.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus.
  2. Lave, tire o meio e fatie as maçãs. Use um descaroçador de maçã (se tiver).
  3. Deite as maçãs em camadas em um pirex.
  4. Esprema o suco de um limão em cima de todas as fatias das maçãs.
  5. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a canela, o mel derretido, o óleo de coco também derretido e o sal.
  6. Espalhe essa mistura por cima das maçãs em camadas.
  7. Polvilhe uniformemente o açúcar de coco por cima.
  8. Asse por 50 minutos.

Pronto! Sirva quente com sorvete de creme ou quando estiver fria. É uma ótima sobremesa para quando bater aquela fominha de um doce saudável!

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