Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow

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Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow
Receita de Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow
Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow
Receita de Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow
Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow, aprenda com essa receita como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare.

Torta Mousse de Maracujá com Marshmallow

Ingredientes

  • 1 embalagem de bolacha TORTINHAS CHOCOLATE 160g
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite
  • 8 ovos
  • 3 maracujás
  • 1 embalagem de bolacha MAIZENA 200g
  • 1 1/2 envelope de gelatina sem sabor
  • 312g de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Modo de preparo
Comece preparando a massa.

  1. Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
  2. Despeje numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
  3. Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.

Prepare a mousse de maracujá.

  1. Bata no liquidificador a polpa de 2 maracujás com ½ xícara (chá) de água quente, passe pela peneira e reserve.
  2. Leve à batedeira 8 gemas, 8 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar um creme.
  3. Dissolva 1 ½ envelope de gelatina sem sabor em 8 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
  4. Numa tigela média, junte o creme, o suco de maracujá, a gelatina dissolvida e mexa até envolver bem.
  5. Leve à batedeira 4 claras e bata até o ponto de neve.
  6. Acrescente às claras em neve ao creme de maracujá e mexa delicadamente para deixar a mousse bem fofa.
  7. Despeje a mousse sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.

Prepare o marshmallow.

  1. Numa panela pequena, coloque 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água e deixe ferver sem mexer até obter uma calda em ponto de fio.
  2. Leve à batedeira 4 claras e bata até o ponto de neve bem firme.
  3. Sem desligar a batedeira junte a calda em fio e bata até formar picos e reserve.

Prepare a calda de maracujá.

  1. Numa panela pequena, junte a polpa de 1 maracujá com as sementes, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de amido de milho e ½ xícara (chá) de água e deixe cozinhar por 3 minutos, deixe esfriar e reserve.
  2. No momento de servir desinforme a torta sobre um prato raso, cubra com marshmallow, espalhe por cima a calda de maracujá, decore a lateral com biscoitos recheados e sirva a seguir.

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