Aperitivo de Iscas de Peixes com Molho Tártaro

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Receita de Aperitivo de Iscas de Peixes com Molho Tártaro
Receita de Aperitivo de Iscas de Peixes com Molho Tártaro
 Aperitivo de Iscas de Peixes com Molho Tártaro
Aperitivo de Iscas de Peixes com Molho Tártaro
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Aperitivo de Iscas de Peixes com Molho Tártaro

Ingredientes
Molho tártaro

  • 1 xícara (chá) de picles de pepino picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeitona picada
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda sal a gosto

Peixe

  • 1 kg de merluza em filé
  • suco de limão a gosto
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • sal e pimenta a gosto
  • farinha de trigo para empanar a gosto
  • 2 unidades de ovo para empanar
  • farinha de rosca para empanar a gosto
  • 1/2 litro de Óleo de milho

Modo de Preparo:

  1. Pique o picles de pepino em cubos bem pequenos.Transfira para uma tigela e adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite e a mostarda
  2. Acerte o sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe
  3. Corte os filés de peixe em tiras
  4. Em uma tigela, tempere o peixe com o limão, o vinho branco, o alho, sal e pimenta
  5. Deixe descansar na geladeira por 1 hora
  6. Escorra e passe na farinha de trigo em seguida no ovo batido e por último na farinha de rosca
  7. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho tártaro

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