Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

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Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo
Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo, aprenda como fazer essa delicia de bolo em sua casa, fácil e simples, fica fofinho e saboroso, anote a receita.

Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

Ingredients – ingredientes
Massa

  • 5 ovos (cerca de 300g)
  • 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (150g)
  • 5 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado UNIÃO (150g)
  • 1 colher (sobremesa) de Raspas de limão siciliano (2,5g)

Recheio

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (20g)
  • 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano (200ml)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Merengue Suíço

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (240g)
  • 1 colher (café) de Raspas de limão siciliano (1g)
  • 3 claras (cerca de 120g)

Instructions – Modo de Preparo :
Massa

  1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume.
  2. Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada e as raspas.
  3. Despeje na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
  4. Desenforme morno e, depois de frio, retire o miolo, preservando 2,5cm de borda e 2cm de base.
  5. Preencha com o recheio e reserve na geladeira até firmar.
  6. Cubra todo o topo e a lateral com o merengue.
  7. Sirva gelado.

Recheio

  1. Misture bem o leite condensado com o suco de limão.
  2. Junte o creme de leite e a manteiga e mexa até homogeneizar.
  3. Reserve na geladeira por 1 hora.

Merengue Suíço

  1. Misture o açúcar com as claras e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até amornar.
  2. Transfira para a tigela da batedeira, adicione as raspas e bata até obter um merengue firme.
  3. Utilize em seguida.

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