Bolo Gelado de Abacaxi

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Receita de Bolo Gelado de Abacaxi
Receita de Bolo Gelado de Abacaxi

Receita de Bolo Gelado de Abacaxi, aprenda com essa receita fácil como fazer essa delicia gelada de abacaxi, você vai se surpreender com o sabor, anote a receita.

Bolo Gelado de Abacaxi

Ingredients – ingredientes:
Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 abacaxi em fatias sem o miolo (lave as cascas e reserve)
  • Ameixas-pretas sem caroço

Massa:

  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve

Calda:

  • Cascas do abacaxi
  • 2 copos (americano) de água
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Instructions – Modo de Preparo :
Cobertura:

  1. No centro de cada fatia de abacaxi, coloque uma ameixa- preta. Reserve.
  2. Dentro de uma forma, coloque a manteiga e o açúcar.
  3. Leve ao fogo brando para derreter, sem queimar.
  4. Passe essa calda na lateral de uma forma e coloque as fatias de abacaxi.
  5. Forre toda a forma por dentro e reserve.

Massa:

  1. Bata as gemas com 1 1/2 xícara do açúcar.
  2. Junte o leite, o açúcar restante, a farinha de trigo, o fermento em pó e por último as claras em neve.
  3. Bata levemente. Coloque a massa na forma previamente forrada com o abacaxi e leve para assar em forno médio.
  4. Espere esfriar e deixe na geladeira até gelar bem.

Calda:

  1. Junte as cascas do abacaxi com a água e leve ao fogo para ferver.
  2. Coe e adicione o açúcar.
  3. Deixe ferver até formar uma calda grossa.
  4. Espere esfriar e distribua sobre o bolo bem gelado e desenformado.

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