Clafoutis – Cozinha Francesa

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Receita de Clafoutis (Cozinha Francesa)

Clafoutis (Cozinha Francesa) é um doce da culinária da França, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar. A receita indica que as cerejas devem ser marinadas por 2 horas com açúcar e Kirsch.

Clafoutis (Cozinha Francesa), aprenda como fazer essa delícia Francesa facilmente em sua casa, anote a receita.

Ingredientes

  • 1 xícara cerejas, amoras e mirtilos frescos ou congelados
  • 1 xícara de cerejas inteiras, frescas
  • 300 ml de leite fresco
  • ½ xícara de açúcar (pode ser mascavo)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha (pode ser integral)
  • Açúcar de confeiteiro em pó

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 º C. Coloque quatro forminhas individuais de torta no forno para pré-aquecer, untadas generosamente com manteiga.
  2. Retire 4 colheres de sopa do ½ xícara de açúcar e reserve.
  3. Enquanto isso, junte o leite, o restante açúcar, baunilha, ovos, sal e farinha no liquidificador e bata bem.
  4. Retire as forminhas aquecidas do forno e distribua igualmente as cerejas, amoras e mirtilos entre eles.
  5. Polvilhe com o açúcar que foi reservado e cubra com a mistura do liquidificador.
  6. Volte rapidamente ao forno e asse de 15 a 20 minutos.
  7. Se for apenas uma forma grande, asse de 35 a 40 minutos até ficar dourado.
  8. Retire e polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva morno.

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