Costela de boi na panela de pressão

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Receita de Costela de boi na panela de pressão com molho madeira falso
Receita de Costela de boi na panela de pressão com molho madeira falso
Costela de boi na panela de pressão com molho madeira falso, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica.

Costela de boi na panela de pressão com molho madeira falso, rende 4 porções e fica pronto em 120 minutos.

Ingredientes:
Carne

  • 1 peça de costela de boi com osso (~1kg)
  • 2 cebolas de cabeça grandes
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 limão
  • sal a gosto

Molho

  • 1/2 cebola de cabeça
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyo
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo
Marinar

  1. Furar a peça de carne toda com um garfo
  2. Em uma vasilha espremer sobre a carne o limão colocar o alho picado e sal a gosto esfregando toda a peça bem colocando os pedacinhos de alhos nos furos da peça, cobrir e deixar marinar de 1 a 8 horas

Preparar

  1. Em uma panela de pressão colocar a carne com a parte do osso virado para baixo ou para a lateral da panela, depende do tamanho da peça
  2. Sobre a carne colocar as duas cebolas cortadas em rodelas, um copo de água e um filete de óleo
  3. Tampe e deixe em fogo por baixo por cerca de 1 hora
  4. Abra a cada 20 minutos e acrescente um copo de água (200 ml) até a carne ficar bem macia

Molho

  1. Em uma frigideira coloque a manteiga e frite a cebola picadinha
  2. Adicione e caldo de carne e um copo de água (200 ml), deixe ferver bem
  3. Adicione o molho inglês e o amido de milho dissolvido em 100 ml de água
  4. Deixe em fogo baixo mexendo ate engrossar

Servir

  1. Retire a carne da panela de pressão com cuidado e coloque na vasilha em que pretende servir
  2. Pegue apenas as cebolas q ainda ficaram soltas na panela de pressão e coloque sobre a carne
  3. Não pegue do caldo que sobrou pois fica amargo
  4. Sobre a carne despeje o molho de forma uniforme e serva
  5. Acompanha com arroz branco, batatas souté e uma boa cachaça de entrada e vinho

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