Frango Recheado

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Receita de Frango Recheado
Receita de Frango Recheado
Frango Recheado, Linguiça defumada, moela e coração de frango são alguns dos ingredientes,  rende aproximadamente 16 porções.

Frango Recheado

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada picada
  • Moela e coração do frango cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 frango inteiro limpo de 1,5kg
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, a cebola e frite por 3 minutos, mexendo sempre.
  2. Acrescente a linguiça, a moela, o coração, as azeitonas e refogue por mais 3 minutos.
  3. Junte a farinha e misture bem.
  4. Adicione os ovos e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta, misture novamente e recheie o frango.
  5. Envolva o frango com a manteiga misturada ao caldo em pó.
  6. Leve ao forno, preaquecido, por 1h20 ou até dourar.
  7. Retire do forno, decore como quiser e sirva.

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