Lombinhos de Peixe com Molho de Natas

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Receita de Lombinhos de Peixe com Molho de Natas
Receita de Lombinhos de Peixe com Molho de Natas

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Lombinhos de Peixe com Molho de Natas

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 300g de cubinhos de peixe (ou lombinhos cortados em cubos)
  • ½ pimento verde
  • 10 tomates cereja
  • 3 dentes de alho
  • 1 pedaço de raiz de gengibre fresca
  • 1 molhinho de coentros
  • ½ limão
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparo:

  1. Lave bem os tomates e corte-os ao meio.
  2. Corte o pimento em tirinhas, cortando-as depois ao meio.
  3. Pique os dentes de alho e corte o gengibre em tirinhas.
  4. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, acrescente o alho e o gengibre e assim que começar a querer fritar junte os pimentos, o tomate e metade dos coentros picados.
  5. Deixe saltear um pouco e junte o peixe previamente temperado com sal e pimenta.
  6. Regue com sumo de limão e deixe cozinhar cerca de 8 minutos sem desfazer o peixe e retificando, se necessário, os temperos.
  7. Sirva com arroz branco ou batatinhas novas cozidas e polvilhado com os restantes coentros.

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