Lombo assado com tutu

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Receita de Lombo assado com tutu
Receita de Lombo assado com tutu

Receita de Lombo assado com tutu, aprenda como fazer essa delicia de lombo, super fácil assado com tutu, você vai adorar, anote a receita e prepare.

Lombo assado com tutu

Ingredients – ingredientes

  • 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,3kg)
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 2 laranjas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tutu

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200g de bacon picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha

Instructions – Modo de Preparo

    1. Tempere o lombo com o alho, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
    2. Cubra e deixe descansar por 2 horas.
    3. Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
    4. Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
    5. Reserve aquecido.

Para o tutu

  1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem.
  2. Adicione o feijão, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
  3. Acrescente a farinha de mandioca e misture até ficar homogêneo.
  4. Transfira o lombo para uma travessa e sirva acompanhado do tutu.

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