Moqueca de jaca verde

Receita de Moqueca de jaca verde, aprenda como fazer essa delicia diferente, mas com um sabor sem igual, você vai se surpreender, anote a receita.

Moqueca de jaca verde

Rende: 4 porções

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado em cubinhos
• 1 tomate picado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 pimenta dedo-de-moça vermelha picada
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto
• 2 xícaras de jaca verde cozida e fatiada
• 1 xícara de leite de coco
• Suco e limão e coentro a gosto para finalizar (ela usou coentro-de-pasto ou chicória-do-pará, mas com qualquer um ficará bom)

Modo de Preparo

1. Numa panela de barro, coloque o óleo de dendê e doure o alho e a cebola.
2. Junte o pimentão e o tomate e mexa.
3. Em seguida, junte o coentro, a pimenta, o sal e a jaca verde cozida.
4. Misture bem e deixe cozinhar brevemente ou até que fique bem quente.
5. Junte o leite de coco e deixe ferver.
6. Prove e corrija o sal e corrija se necessário.
7. Junte umas gotas de limão e mais um pouco de coentro picado para finalizar.
8. Sirva com arroz

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