Moqueca de peroá – Porquinho

0
Receita de Moqueca de peroá - Porquinho
Receita de Moqueca de peroá - Porquinho

Moqueca de peroá – Porquinho, aprenda como fazer essa delicia de Moqueca, Balistes capriscus é uma espécie de peixe pertencente à família Balistidae.

A autoridade científica da espécie é Gmelin, tendo sido descrita no ano de 1789.

Conhecido pelos nomes comuns de peroá, acarapicu, porquinho ou peixe-porco, é uma espécie de peixe de água salgada. Atinge os 60 cm, com base de indivíduos de sexo indeterminado.

Ingredientes:

  • 2 peroás grandes
  • 1 cebola média
  • 4 dentes alho
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 tomates picados
  • 1 maço de coentro
  • pimenta e sal a gosto
  • 1 colher de coloral
  • 3 colheres de óleo de canola ou azeite

Modo de Preparo:

  1. Lave os peixes e corte-os em dois pedaços e deixe-os descansando em uma vasilha com duas colheres de vinagre
  2. Corte a cebola , o coentro , o cheiro verde e os tomates em cubos pequenos
  3. Amasse bem o alho até virar um creme
  4. Em uma panela coloque o óleo , o alho e deixe dourar um pouco e acrescente o colorau
  5. Depois de dourado despeje todos os ingredientes picados a pimenta e uma xícara de água
  6. Deixe cozinhar até virar um creme acerte o sal
  7. Coloque os peroás envolvendo os ao creme e deixe no fogo alto por 15 minutos
  8. Está pronto para servir com arroz branco e uma salada

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

[Total: 1    Média: 5/5]

Deixe seu Comentário...