Nhoque de inhame ao pesto

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Receita de Nhoque de inhame ao pesto
Receita de Nhoque de inhame ao pesto

Nhoque de inhame ao pesto, aprenda como fazer facilmente e aposte nessa raiz que promove saciedade, ajuda a eliminar as toxinas do organismo e é uma grande aliada no tratamento de algumas doenças, como a temida dengue.

Nhoque de inhame ao pesto, com apenas 127 Calorias, e Rendimento de 2 porções pronto em 45 minutos

Ingredientes

  • 3 inhames médios
  • Tempero saltfree ou outro de sua preferência
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola roxa picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • Salsinha a gosto
  • 2 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
  • 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Ervas de sua preferência a gosto

Molho pesto

  • Suco de ½ limão
  • 1 col. (sopa) de folhas de hortelã
  • 1 col. (sopa) de alecrim fresco
  • 3 nozes picadas
  • Sal rosa
  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo
Nhoque

  1. Coloque em uma panela o inhame com tempero salt free até cozinhar e amolecer.
  2. Com uma colher, amasse os inhames, junte sal a gosto, a cebola roxa, o pimentão vermelho, pimenta-do-reino, salsinha e adicione 2 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada.
  3. Separe a massa em pequenas porções e enrole-a em forma de nhoque.
  4. Não precisa cozinhar.

Molho pesto

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com consistência de molho.
  2. Em uma frigideira, aqueça-o com um pouco de água.
  3. Adicione o nhoque e misture bem.
  4. Sirva em seguida.

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