Receita de Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce.
Receita de Aletria Doce
Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce. Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra "aletria" é equivalente à italiana ou francesa "vermicelle". O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.
Receita de Aletria Doce
- 75 gramas de aletria
- 100 gramas de açúcar
- 4 unidades de gemas
- 0,5 litro de leite
- 15 gramas de manteiga
- Sal (a gosto)
- Canela (a gosto)
- Casca de limão ( q.b.)
- Água ( q.b.)
- Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
- Retire do lume e deixe escorrer.
- Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
- Leve ao lume até cozer.
- Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
- Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
- Distribua por pratinhos.
- Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.
Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra “aletria” é equivalente à italiana ou francesa “vermicelle”. O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.
Aletria Doce
ingredientes
- 75 gr de aletria
- 100 gr de açúcar
- 4 gemas
- 0,5 litro de leite
- 15 gr de manteiga
- Sal
- Canela
- Casca de limão q.b.
- Água q.b.
Modo de Preparo
- Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
- Retire do lume e deixe escorrer.
- Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
- Leve ao lume até cozer.
- Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
- Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
- Distribua por pratinhos.
- Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.
