Aletria Doce

Receita de Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce.

Receita de Aletria Doce

Receita de Aletria Doce

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Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce. Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra "aletria" é equivalente à italiana ou francesa "vermicelle". O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.
Receita de Aletria Doce
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 75 gramas de aletria
  • 100 gramas de açúcar
  • 4 unidades de gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gramas de manteiga
  • Sal a gosto
  • Canela a gosto
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Instruções
 

  • Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
  • Retire do lume e deixe escorrer.
  • Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
  • Leve ao lume até cozer.
  • Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
  • Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
  • Distribua por pratinhos.
  • Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.
Palavras-chave aletria, caseiro, doce, macarrão, portugues, receita, tipico

Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra “aletria” é equivalente à italiana ou francesa “vermicelle”. O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.

Aletria Doce

ingredientes

  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Modo de Preparo

  1. Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
  2. Retire do lume e deixe escorrer.
  3. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
  4. Leve ao lume até cozer.
  5. Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
  6. Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
  7. Distribua por pratinhos.
  8. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

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