Aletria Doce

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Aletria Doce
Receita de Aletria Doce

Receita de Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce.

Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra “aletria” é equivalente à italiana ou francesa “vermicelle”. O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.

Aletria Doce

Ingredients – ingredientes

  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
  2. Retire do lume e deixe escorrer.
  3. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
  4. Leve ao lume até cozer.
  5. Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
  6. Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
  7. Distribua por pratinhos.
  8. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

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Aletria Doce
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Aletria Doce

Receita de Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce. Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra "aletria" é equivalente à italiana ou francesa "vermicelle". O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria. Aletria Doce
Course doce
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Instructions

  • Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
  • Retire do lume e deixe escorrer.
  • Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
  • Leve ao lume até cozer.
  • Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
  • Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
  • Distribua por pratinhos.
  • Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.
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