Bala Baiana

Bala Baiana

Receita de Bala Baiana, aprenda como fazer a famosa bala baiana, simples e fácil, uma delicia típica brasileira.

Alguns conhecem como “bala de vidro” por causa da casquinha de caramelo ou ainda “bala de ovo”, A versão original é recheada com um creme de gemas e coco, mas a maioria das receitas são com beijinho, feito com leite condensado e coco mesmo.

Bala Baiana

Ingredients – ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 gr de coco ralado
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Ingredients – ingredientes da Calda

  • 400 gr de açúcar
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

Instructions – Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  2. Misture, abaixe o fogo e acrescente os cocos ralados ( 200 g de côco ralado fino e 50 g de côco ralado grosso) e mexa com cuidado sem parar.
  3. Quando descolar do fundo da panela retire do fogo, despeje em uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar.
  4. Depois de frio faça bolinhas e deixe em geladeira por 6 horas seguidas.

Instructions – Modo de Preparo da Calda

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. É importante não mexer até o caramelo estar dourado.
  3. Sabe-se o ponto colocando um fio na água gelada, se ao morder este quebrar está bom.
  4. Imediatamente tire do fogo, passe as bolinhas, uma a uma e vá colocando em uma mesa untada.
  5. Após secar embrulhe-as.
  6. Para conservar mais deixe em geladeira.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

Bala Baiana

Receita de Bala Baiana, aprenda como fazer a famosa bala baiana, simples e fácil, uma delicia típica brasileira. Alguns conhecem como “bala de vidro” por causa da casquinha de caramelo ou ainda “bala de ovo”, A versão original é recheada com um creme de gemas e coco, mas a maioria das receitas são com beijinho, feito com leite condensado e coco mesmo. Bala Baiana
Course Doces
Cuisine Brasileira
Keyword baiana, bala, caseiro, doce, receita, vidro
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

Bala Baiana

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 gr de coco ralado
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Calda

  • 400 gr de açúcar
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

Instructions

  • Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  • Misture, abaixe o fogo e acrescente os cocos ralados ( 200 g de côco ralado fino e 50 g de côco ralado grosso) e mexa com cuidado sem parar.
  • Quando descolar do fundo da panela retire do fogo, despeje em uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar.
  • Depois de frio faça bolinhas e deixe em geladeira por 6 horas seguidas.

Calda

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  • É importante não mexer até o caramelo estar dourado.
  • Sabe-se o ponto colocando um fio na água gelada, se ao morder este quebrar está bom.
  • Imediatamente tire do fogo, passe as bolinhas, uma a uma e vá colocando em uma mesa untada.
  • Após secar embrulhe-as.
  • Para conservar mais deixe em geladeira.

Notes

Alguns conhecem como “bala de vidro” por causa da casquinha de caramelo ou ainda “bala de ovo”, A versão original é recheada com um creme de gemas e coco, mas a maioria das receitas são com beijinho, feito com leite condensado e coco mesmo.
Clique para classificar essa receita
[Total: 1 Average: 5]

Deixe sua opinião