Receita de Bife Gratinado à Rolé

Bife Gratinado à Rolé 5/5 (8)

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Receita de Bife Gratinado à Rolé

Receita de Bife Gratinado à Rolé

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Receita de Bife Gratinado à Rolé
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • Bifes de alcatra
  • 1 unidade de calabresa
  • 1 unidade de cenoura
  • 1 unidade de pimentão
  • 4 unidade de dentes de alho
  • Mussarela para gratinar

Instruções
 

  • Tempere os bifes com sal e pimenta (cuidado pois a calabresa é salgada).
  • Separe pedaços de calabresa, pimentão e cenoura para rechear os bifes.
  • Em seguida enrole os bifes com o recheio dentro e espete 1 ou 2 palitos para manter os bifes enrolados.
  • Coloque os bifes na panela de pressão junto com os dentes de alho e acrescente água sem cobrir totalmente a carne.
  • Cozinhe por cerca de 20 minutos.
  • Se ainda não estiver macio, acrescente mais água e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Quando estiver cozido, retire a carne, coloque-a numa assadeira, jogue mussarela ralada por cima e leve ao forno até gratinar.

Notas

Dicas:
Você pode aproveitar o caldo, acrescentar um pouco de extrato de tomate na água do cozimento, ou ainda escolher outro recheio para os bifes, como bacon por exemplo.
Palavras-chave carne, caseiro, gratinado, receita, rolê, salgado
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Bife Gratinado à Rolé

Ingredients – ingredientes

  • Bifes de alcatra
  • 1 calabresa
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão
  • 4 dentes de alho
  • Mussarela para gratinar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta (cuidado pois a calabresa é salgada).
  2. Separe pedaços de calabresa, pimentão e cenoura para rechear os bifes.
  3. Em seguida enrole os bifes com o recheio dentro e espete 1 ou 2 palitos para manter os bifes enrolados.
  4. Coloque os bifes na panela de pressão junto com os dentes de alho e acrescente água sem cobrir totalmente a carne.
  5. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
  6. Se ainda não estiver macio, acrescente mais água e deixe cozinhar mais um pouco.
  7. Quando estiver cozido, retire a carne, coloque-a numa assadeira, jogue mussarela ralada por cima e leve ao forno até gratinar.

Dicas:

  1. Você pode aproveitar o caldo, acrescentar um pouco de extrato de tomate na água do cozimento, ou ainda escolher outro recheio para os bifes, como bacon por exemplo.

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