Bombom de Ameixa

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Bombom de Ameixa

Rendimento: 60 bombons

ingredientes

• 6 latas de leite condensado
• 12 gemas
• 1/2 coco ralado
• 1 kg de ameixas-pretas, picadas
• 1 kg de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparo

1. Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão, por 30 minutos.
2. Deixe esfriar totalmente antes de abri-las.
3. Coloque o leite condensado cozido numa panela e acrescente as gemas e o coco ralado.
4. Leve ao fogo baixo e mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e junte as ameixas picadas.
6. Deixe esfriar e faça bolinhas.
7. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe nele os docinhos, um a um.
8. Retire com um garfo, deixando escorrer o excesso, e coloque-os sobre uma folha de papel-alumínio.
9. Depois de secos, arrume-os em forminhas ou enrole-os no papel de sua preferência.

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