Receita de Canudos, aprenda como fazer canudinhos recheados, simples e fácil, e você pode variar nos recheios.
Receita de Canudos
Canudos, aprenda como fazer canudinhos recheados, simples e fácil, e você pode variar nos recheios.Receita de Canudos
Ingredientes
Para a massa
- 250 gramas de farinha
- 70 gramas de manteiga
- quanto baste de água e sal
Para o recheio
- 1 unidades de fatia de miolo de pão
- 100 gramas de amêndoa ralada
- 250 gramas de açúcar
- 6 unidades de ovos
- quanto baste de açúcar e canela p/ polvilhar
Instruções
- Antes de mais, arranje canudos de cana meio seca, com 10 cm de comprimento e um diâmetro aproximado de 2 cm.
- Caso tenha dificuldade em arranjar a cana que nasce naturalmente nos caniçais, procure arranjar tubos cilíndricos que façam o mesmo efeito.
- Para preparar o recheio, leve o açúcar ao lume até fazer ponto espadana.
- Junte depois a amêndoa e o pão desfeito.
- Deixe ferver, retire do calor e junte os ovos, envolvendo bem.
- Volte a colocar no fogo para cozinhar os ovos.
- Reserve o recheio e prepare a massa, começando por amassar a farinha com a manteiga, a água e o sal.
- Depois de bem trabalhada, estenda-a com o rolo de cozinha sobre uma superfície lisa e corte tiras da largura de um dedo, aproximadamente.
- Coloque as tiras de massa em espiral, enroladas nos canudos, e sobrepondo-as um pouco. Note que deverá deixar um pedaço de canudo sem massa nas extremidades.
- Frite em azeite e retire os canudos, ainda quentes, das canas.
- Encha os canudos com o recheio e polvilhe com açúcar e canela.
Canudos
Ingredients – ingredientes:
Para a massa
- 250 g de farinha
- 70 g de manteiga
- água e sal q.b.
Para o recheio
- 1 fatia de miolo de pão
- 100 g de amêndoa ralada
- 250 g de açúcar
- 6 ovos
- açúcar e canela q.b. p/ polvilhar
Ou escolha aqui
Instructions – Modo de Preparo
- Antes de mais, arranje canudos de cana meio seca, com 10 cm de comprimento e um diâmetro aproximado de 2 cm.
- Caso tenha dificuldade em arranjar a cana que nasce naturalmente nos caniçais, procure arranjar tubos cilíndricos que façam o mesmo efeito.
- Para preparar o recheio, leve o açúcar ao lume até fazer ponto espadana.
- Junte depois a amêndoa e o pão desfeito.
- Deixe ferver, retire do calor e junte os ovos, envolvendo bem.
- Volte a colocar no fogo para cozinhar os ovos.
- Reserve o recheio e prepare a massa, começando por amassar a farinha com a manteiga, a água e o sal.
- Depois de bem trabalhada, estenda-a com o rolo de cozinha sobre uma superfície lisa e corte tiras da largura de um dedo, aproximadamente.
- Coloque as tiras de massa em espiral, enroladas nos canudos, e sobrepondo-as um pouco. Note que deverá deixar um pedaço de canudo sem massa nas extremidades.
- Frite em azeite e retire os canudos, ainda quentes, das canas.
- Encha os canudos com o recheio e polvilhe com açúcar e canela.
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