Cheesecake Baileys

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Cheesecake Baileys
Receita de Cheesecake Baileys

Receita de Cheesecake Baileys, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia com licor Baileys, anote a receita.

Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque (com nata) da Irlanda, foi criado nos anos 70 por David I. Dand e começou a ser comercializado pela empresa R. A. Bailey & Co, com sede em Dublin, em novembro de 1974. Baileys Irish Cream apresenta um teor alcoólico de 17%.

Cheesecake Baileys

Ingredients – ingredientes
base de bolacha de chocolate

  • 100 g de manteiga derretida e fria
  • 200 g de bolacha de chocolate recheada (aquela bem preta)

recheio

  • 200 g de açúcar
  • 1 kg de cream cheese
  • 350 g de ovos
  • 5 g de essência de baunilha
  • 100 g de baileys (Irish Cream)
  • 100 g de bolacha de chocolate recheada (aquela bem preta)

para decorar

  • creme chantilly e bolacha de chocolate recheada para decorar

Instructions – Modo de Preparo
Base:

  1. Derreta um pouco de manteiga e pincele o interior de uma fôrma redonda.
  2. Coloque um círculo de papel-manteiga no fundo da fôrma e reserve.
  3. Numa tigela, misture a manteiga com a bolacha recheada moída até ficar homogêneo e espalhe no fundo da fôrma.
  4. Coloque uma fôrma de diâmetro menor dentro da fôrma e pressione para compactar a crosta. Reserve.
  5. Ligue o forno à 175°C.

Recheio

  1. Coloque o açúcar e o cream cheese na batedeira e bata em velocidade baixa por 2 minutos.
  2. Desligue a batedeira, raspe as laterais e o batedor com uma espátula e bata novamente, em velocidade média, por mais 5 minutos.
  3. Acrescente, então, os ovos e a baunilha aos poucos, aguardando a total incorporação dos ingredientes a cada adição.
  4. Quase no final, junte o licor e bata por mais 30 segundos.
  5. Coloque a mistura na fôrma por cima das bolachas moídas.
  6. Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 45 minutos, ou até que o recheio esteja firme, porém balançando ligeiramente.
  7. Retire do forno, deixe esfriar por 2 horas e leve à geladeira por 24 horas.

Na hora de decorar

  1. Incorpore licor ao creme chantilly e decore o cheesecake.
  2. Separe as duas partes de algumas bolachas e raspe o recheio.
  3. Divida-as ao meio, cuidadosamente para não racharem e use para decorar o cheesecake.

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5 from 1 reviews
Cheesecake Baileys
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: bolo doce
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Cheesecake Baileys, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia com licor Baileys, anote a receita. Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque (com nata) da Irlanda, foi criado nos anos 70 por David I. Dand e começou a ser comercializado pela empresa R. A. Bailey & Co, com sede em Dublin, em novembro de 1974. Baileys Irish Cream apresenta um teor alcoólico de 17%. Cheesecake Baileys
Ingredientes
  • base de bolacha de chocolate
  • 100 g de manteiga derretida e fria
  • 200 g de bolacha de chocolate recheada (aquela bem preta)
  • recheio
  • 200 g de açúcar
  • 1 kg de cream cheese
  • 350 g de ovos
  • 5 g de essência de baunilha
  • 100 g de baileys (Irish Cream)
  • 100 g de bolacha de chocolate recheada (aquela bem preta)
  • para decorar
  • creme chantilly e bolacha de chocolate recheada para decorar
Modo de Preparo
  1. Base:
  2. Derreta um pouco de manteiga e pincele o interior de uma fôrma redonda.
  3. Coloque um círculo de papel-manteiga no fundo da fôrma e reserve.
  4. Numa tigela, misture a manteiga com a bolacha recheada moída até ficar homogêneo e espalhe no fundo da fôrma.
  5. Coloque uma fôrma de diâmetro menor dentro da fôrma e pressione para compactar a crosta. Reserve.
  6. Ligue o forno à 175°C.
  7. Recheio
  8. Coloque o açúcar e o cream cheese na batedeira e bata em velocidade baixa por 2 minutos.
  9. Desligue a batedeira, raspe as laterais e o batedor com uma espátula e bata novamente, em velocidade média, por mais 5 minutos.
  10. Acrescente, então, os ovos e a baunilha aos poucos, aguardando a total incorporação dos ingredientes a cada adição.
  11. Quase no final, junte o licor e bata por mais 30 segundos.
  12. Coloque a mistura na fôrma por cima das bolachas moídas.
  13. Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 45 minutos, ou até que o recheio esteja firme, porém balançando ligeiramente.
  14. Retire do forno, deixe esfriar por 2 horas e leve à geladeira por 24 horas.
  15. Na hora de decorar
  16. Incorpore licor ao creme chantilly e decore o cheesecake.
  17. Separe as duas partes de algumas bolachas e raspe o recheio.
  18. Divida-as ao meio, cuidadosamente para não racharem e use para decorar o cheesecake.
[Total: 3    Média: 5/5]

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