Cheesecake com Iogurte

Receita de Cheesecake com Iogurte, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia com iogurte, você vai se surpreender.

Receita de Cheesecake com Iogurte

Receita de Cheesecake com Iogurte

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Cheesecake com Iogurte, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia com iogurte, você vai se surpreender.
Receita de Cheesecake com Iogurte, rende 8 porções.
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1 1/2 xícara de chá de biscoito doce sem recheio (18 biscoitos)
  • 1/4 xícara de chá de cacau em pó (28 g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
  • 1/4 xícara de chá de manteiga sem sal em cubos (50 g)

Recheio

  • 2 1/4 xícara de chá de cream cheese gelado (450 g)
  • 1/4 xícara de chá de açúcar
  • 2 unidades de ovos
  • 200 gramas de iogurte grego
  • Essência de baunilha a gosto
  • 50 gramas de chocolate meio amargo derretido

Ganache de Chocolate

  • 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 200 ml de creme de leite fresco

Instruções
 

Massa

  • Num processador, coloque 1 ½ xícara (chá) de biscoito doce – sem recheio e picados-, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos e bata até obter uma massa.
  • Coloque no fundo de uma forma redonda de fundo falso (24 cm diâmetro x 6 cm de altura) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 5 minutos.
  • Retire do forno e reserve.

Recheio

  • Numa batedeira, coloque 2 + ¼ xícara (chá) de cream cheese gelado, ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 200 g de iogurte grego, essência de baunilha a gosto e bata até obter um creme fofo.
  • Separe ½ xícara (chá) do creme, misture 50 g de chocolate meio amargo derretido, coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga e reserve.
  • Espalhe sobre a massa pré-assada o creme branco e, delicadamente, coloque o bico do saco de confeiteiro dentro do creme.
  • Aperte e solte, formando bolinhas no creme branco, todo o creme de chocolate.
  • Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos.
  • Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva com a ganache de chocolate.

Ganache de Chocolate

  • Numa tigela, misture bem 150 g de chocolate meio amargo derretido com 200 ml de creme de leite fresco.
  • Sirva em seguida.
Palavras-chave caseiro, Cheesecake, doce, iogurte, receita, torta

Cheesecake com Iogurte

rende 8 porções.

Ingredients – ingredientes
Massa

  • 1 1/2 xícara (chá) de biscoito doce sem recheio (18 biscoitos)
  • 1/4 xícara (chá) de cacau em pó (28 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos (50 g)

Ingredients – ingredientes
Recheio

  • 2 1/4 xícara (chá) de cream cheese gelado (450 g)
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 200g de iogurte grego
  • Essência de baunilha a gosto
  • 50g de chocolate meio amargo derretido

Ingredients – ingredientes
Ganache de Chocolate

  • 150g de chocolate meio amargo derretido
  • 200ml de creme de leite fresco

Instructions – Modo de Preparo
Massa

  1. Num processador, coloque 1 ½ xícara (chá) de biscoito doce – sem recheio e picados-, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos e bata até obter uma massa.
  2. Coloque no fundo de uma forma redonda de fundo falso (24 cm diâmetro x 6 cm de altura) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 5 minutos.
  3. Retire do forno e reserve.

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

  1. Numa batedeira, coloque 2 + ¼ xícara (chá) de cream cheese gelado, ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 200 g de iogurte grego, essência de baunilha a gosto e bata até obter um creme fofo.
  2. Separe ½ xícara (chá) do creme, misture 50 g de chocolate meio amargo derretido, coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga e reserve.
  3. Espalhe sobre a massa pré-assada o creme branco e, delicadamente, coloque o bico do saco de confeiteiro dentro do creme.
  4. Aperte e solte, formando bolinhas no creme branco, todo o creme de chocolate.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos.
  6. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.
  7. Desenforme e sirva com a ganache de chocolate.

Instructions – Modo de Preparo
Ganache de Chocolate

  1. Numa tigela, misture bem 150 g de chocolate meio amargo derretido com 200 ml de creme de leite fresco.
  2. Sirva em seguida.

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