Cheesecake de Café

Receita de Cheesecake de Café, aprenda como fazer essa delicia de café, simples e fácil, uma Cheesecake, deliciosa, anote a receita.

Cheesecake de Café

Ingredientes:

Base

• 175g de bolachas maria
• 80g de manteiga

Cobertura de chocolate

• 100 gramas de chocolate amargo
• 100 gramas de açúcar em pó
• 50 gramas de manteiga
• 4 colheres de sopa de café bem forte liquido

Recheio

• 185g de Leite Condensado Tradicional
• 500g de queijo creme
• 200ml de Natas
• 5 folhas de gelatina
• 8g de café instantâneo em pó

Modo de Preparo:

1. Forre o fundo de uma forma amovível (de 20cm) com papel vegetal;
2. Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com as bolachas Maria trituradas.
3. Distribua a massa na base da forma, pressionando com ajuda das costas de uma colher.
4. Guarde no frigorífico.
5. Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria, durante aproximadamente 10 minutos;
6. Bata bem, o queijo e o leite condensado até obter uma massa homogénea.
7. Aqueça as natas em lume brando e quando estiverem quentes adicione o café instantâneo em pó, misture bem e retire do lume.
8. Junte as folhas de gelatina já escorridas.
9. Misture muito bem até que se dissolvam por completo.
10. Junte o preparado anterior ao de queijo e leite condensado e misture muito bem, até ter uma massa homogénea.
11. Verta o preparado na forma retirada do frigorífico.
12. Volte a colocar no frigorífico aproximadamente 4 horas.
13. Leve os ingredientes para a cobertura ao lume em banho maria.
14. Misture muito bem até obter um creme.
15. Verta sobre o Cheesecake de Café.
16. Leve ao frio mais algumas horas.
17. Desenforme o cheesecake e decore, a gosto.

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