Receita de Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

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Receita de Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.

Receita de Cheesecake de Morango

Receita de Cheesecake de Morango

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Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.
Receita de Cheesecake de Morango
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

base

  • 200 gramas de bolacha Maria
  • 100 gramas de manteiga

recheio

  • 7 folhas de gelatina
  • 200 gramas de queijo creme usei 2 embalagens
  • 220 gramas de açúcar usei 150g
  • 200 ml de leite
  • 1 pacote de natas
  • 1 unidade de casca de limão
  • 2 unidades de ovos

cobertura

  • 3 colheres de sopa de doce de morango
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 folhas de gelatina
  • morangos para decorar

Instruções
 

base

  • Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
  • Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.

recheio

  • Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  • Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
  • Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
  • Deixar arrefecer.
  • Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
  • Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
  • Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.

cobertura

  • A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
  • Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
  • Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
  • Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopde água, faço no microondas.
  • Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
  • Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
  • Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.
Palavras-chave caseiro, Cheesecake, doce, morango, receita, torta

Cheesecake de Morango

Ingredients – ingredientes base

  • 200g de bolacha Maria
  • 100g de manteiga

Ingredients – ingredientes recheio

  • 7 folhas de gelatina
  • 200g de queijo creme (usei 2 embalagens)
  • 220 g de açúcar (usei 150g)
  • 200ml de leite
  • 1 pacote de natas
  • 1 casca de limão
  • 2 ovos

Ingredients – ingredientes cobertura

  • 3 colheres (sopa) de doce de morango
  • 2 colheres(sopa) de água
  • 2 folhas de gelatina
  • morangos para decorar

Instructions – Modo de Preparo base

  1. Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
  2. Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.

Instructions – Modo de Preparo recheio

  1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  2. Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
  3. Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
  4. Deixar arrefecer.
  5. Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
  6. Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
  7. Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.

Instructions – Modo de Preparo cobertura

  1. A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
  2. Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
  3. Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
  4. Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopa) de água, faço no microondas.
  5. Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
  6. Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
  7. Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.

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