Cheesecake de Morango

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Receita de Cheesecake de Morango
Receita de Cheesecake de Morango

Receita de Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.

Cheesecake de Morango

Ingredients – ingredientes base

  • 200g de bolacha Maria
  • 100g de manteiga

Ingredients – ingredientes recheio

  • 7 folhas de gelatina
  • 200g de queijo creme (usei 2 embalagens)
  • 220 g de açúcar (usei 150g)
  • 200ml de leite
  • 1 pacote de natas
  • 1 casca de limão
  • 2 ovos

Ingredients – ingredientes cobertura

  • 3 colheres (sopa) de doce de morango
  • 2 colheres(sopa) de água
  • 2 folhas de gelatina
  • morangos para decorar

Instructions – Modo de Preparo base

  1. Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
  2. Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.

Instructions – Modo de Preparo recheio

  1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  2. Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
  3. Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
  4. Deixar arrefecer.
  5. Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
  6. Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
  7. Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.

Instructions – Modo de Preparo cobertura

  1. A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
  2. Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
  3. Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
  4. Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopa) de água, faço no microondas.
  5. Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
  6. Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
  7. Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.

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Cheesecake de Morango
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango. Cheesecake de Morango
Course: Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • 200 g de bolacha Maria
  • 100 g de manteiga
  • 7 folhas de gelatina
  • 200 g de queijo creme usei 2 embalagens
  • 220 g de açúcar usei 150g
  • 200 ml de leite
  • 1 pacote de natas
  • 1 casca de limão
  • 2 ovos
  • 3 colheres sopa de doce de morango
  • 2 colheres sopa de água
  • 2 folhas de gelatina
  • morangos para decorar
Modo de Preparo
  1. Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
  2. Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.
  3. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  4. Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
  5. Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
  6. Deixar arrefecer.
  7. Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
  8. Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
  9. Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.
  10. A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
  11. Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
  12. Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
  13. Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopa) de água, faço no microondas.
  14. Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
  15. Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
  16. Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.
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