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Receita de Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.
Receita de Cheesecake de Morango
Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.
Receita de Cheesecake de Morango
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base
- 200 gramas de bolacha Maria
- 100 gramas de manteiga
recheio
- 7 folhas de gelatina
- 200 gramas de queijo creme (usei 2 embalagens)
- 220 gramas de açúcar (usei 150g)
- 200 ml de leite
- 1 pacote de natas
- 1 unidade de casca de limão
- 2 unidades de ovos
cobertura
- 3 colheres de sopa de doce de morango
- 2 colheres de sopa de água
- 2 folhas de gelatina
- morangos (para decorar)
base
- Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
- Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.
recheio
- Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
- Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
- Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
- Deixar arrefecer.
- Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
- Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
- Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.
cobertura
- A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
- Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
- Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
- Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopde água, faço no microondas.
- Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
- Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
- Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.
Cheesecake de Morango
ingredientes base
- 200g de bolacha Maria
- 100g de manteiga
ingredientes recheio
- 7 folhas de gelatina
- 200g de queijo creme (usei 2 embalagens)
- 220 g de açúcar (usei 150g)
- 200ml de leite
- 1 pacote de natas
- 1 casca de limão
- 2 ovos
ingredientes cobertura
- 3 colheres (sopa) de doce de morango
- 2 colheres(sopa) de água
- 2 folhas de gelatina
- morangos para decorar
Modo de Preparo base
- Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
- Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.
Modo de Preparo recheio
- Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
- Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
- Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
- Deixar arrefecer.
- Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
- Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
- Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.
Modo de Preparo cobertura
- A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
- Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
- Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
- Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopa) de água, faço no microondas.
- Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
- Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
- Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.
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