Cheesecake de Morango

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Receita de Cheesecake de Morango
Receita de Cheesecake de Morango

Receita de Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.

Cheesecake de Morango

Ingredients – ingredientes base

  • 200g de bolacha Maria
  • 100g de manteiga

Ingredients – ingredientes recheio

  • 7 folhas de gelatina
  • 200g de queijo creme (usei 2 embalagens)
  • 220 g de açúcar (usei 150g)
  • 200ml de leite
  • 1 pacote de natas
  • 1 casca de limão
  • 2 ovos

Ingredients – ingredientes cobertura

  • 3 colheres (sopa) de doce de morango
  • 2 colheres(sopa) de água
  • 2 folhas de gelatina
  • morangos para decorar

Instructions – Modo de Preparo base

  1. Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
  2. Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.

Instructions – Modo de Preparo recheio

  1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  2. Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
  3. Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
  4. Deixar arrefecer.
  5. Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
  6. Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
  7. Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.

Instructions – Modo de Preparo cobertura

  1. A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
  2. Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
  3. Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
  4. Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopa) de água, faço no microondas.
  5. Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
  6. Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
  7. Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.

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Receita de Cheesecake de Morango
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Cheesecake de Morango

Receita de Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.
Course Sobremesa
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, Cheesecake, doce, morango, receita, torta
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

base

  • 200 g de bolacha Maria
  • 100 g de manteiga

recheio

  • 7 folhas de gelatina
  • 200 g de queijo creme usei 2 embalagens
  • 220 g de açúcar usei 150g
  • 200 ml de leite
  • 1 pacote de natas
  • 1 casca de limão
  • 2 ovos

cobertura

  • 3 colheres (sopde doce de morango
  • 2 colheres(sopde água
  • 2 folhas de gelatina
  • morangos para decorar

Instructions

base

  • Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
  • Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.

recheio

  • Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  • Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
  • Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
  • Deixar arrefecer.
  • Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
  • Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
  • Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.

cobertura

  • A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
  • Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
  • Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
  • Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopde água, faço no microondas.
  • Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
  • Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
  • Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.
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