Receita de Churros

Churros

Receita de Churros, Churros é um alimento de origem ibérica, muito popular nos países latino-americanos.

Receita de Churros

Receita de Churros

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Churros, Churros é um alimento de origem ibérica, muito popular nos países latino-americanos. Churros, Churros, Este doce é preparado com massa a base de farinha de trigo e água, em formato cilíndrico e frito em óleo vegetal. Logo após, ele pode ser salpicado com uma camada de açúcar por fora (opcionalmente, também com canela).
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • ½ litro de água
  • ½ litro de leite
  • 1 kg de farinha
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • sal q.b.
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Instruções
 

  • Leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a canela, o açúcar, a manteiga e o sal; deixe ferver.
  • Retire do lume e junte a farinha, mexendo bem.
  • Leve de novo ao lume, mexendo sempre até obter uma massa lisa.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Junte os ovos batidos, amassando sempre.
  • Ponha ao lume uma frigideira funda com bastante óleo e deixe aquecer.
  • Deite a massa num saco de pasteleiro e esprema, em caracol, sobre o óleo bem quente.
  • Depois de fritos, polvilhe os churros com açúcar e canela.

Notas

Sendo um doce originário de Portugal e Espanha, é bastante consumido nos países hispano-americanos, desde o México até a Argentina. Porém, nestes países, o churro geralmente não possui recheio (como ocorre no Brasil), este geralmente de doce de leite ou chocolate. No Uruguai, Argentina e outros países da América Latina, o churro também pode receber recheio. É comum, no Brasil e em Portugal, vendedores ambulantes em carrocinhas parecidas com as de cachorro-quente comercializarem o produto em praças e eventos a céu aberto, como feiras e festas municipais. A preparação do churro é feita com uma ferramenta na qual a massa fica armazenada e, através de um dispositivo de pressão, tal qual uma manivela, envia a massa para uma forma, que confere o aspecto estriado da massa com um canal central. Logo após, essa massa preparada é frita em óleo vegetal e deixada em repouso até a inserção do recheio e posterior consumo. A inserção do recheio é realizada com uma espécie de tubo, que despeja o recheio no interior do churro.
Palavras-chave caseiro, churros, doce, receita, recheio

Churros, Churros, Este doce é preparado com massa a base de farinha de trigo e água, em formato cilíndrico e frito em óleo vegetal. Logo após, ele pode ser salpicado com uma camada de açúcar por fora (opcionalmente, também com canela).

Sendo um doce originário de Portugal e Espanha, é bastante consumido nos países hispano-americanos, desde o México até a Argentina. Porém, nestes países, o churro geralmente não possui recheio (como ocorre no Brasil), este geralmente de doce de leite ou chocolate. No Uruguai, Argentina e outros países da América Latina, o churro também pode receber recheio.

É comum, no Brasil e em Portugal, vendedores ambulantes em carrocinhas parecidas com as de cachorro-quente comercializarem o produto em praças e eventos a céu aberto, como feiras e festas municipais.

A preparação do churro é feita com uma ferramenta na qual a massa fica armazenada e, através de um dispositivo de pressão, tal qual uma manivela, envia a massa para uma forma, que confere o aspecto estriado da massa com um canal central. Logo após, essa massa preparada é frita em óleo vegetal e deixada em repouso até a inserção do recheio e posterior consumo.

A inserção do recheio é realizada com uma espécie de tubo, que despeja o recheio no interior do churro.

Churros

Ingredients – ingredientes:

  • ½ litro de água
  • ½ litro de leite
  • 1 kg de farinha
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • sal q.b.
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a canela, o açúcar, a manteiga e o sal; deixe ferver.
  2. Retire do lume e junte a farinha, mexendo bem.
  3. Leve de novo ao lume, mexendo sempre até obter uma massa lisa.
  4. Retire e deixe arrefecer.
  5. Junte os ovos batidos, amassando sempre.
  6. Ponha ao lume uma frigideira funda com bastante óleo e deixe aquecer.
  7. Deite a massa num saco de pasteleiro e esprema, em caracol, sobre o óleo bem quente.
  8. Depois de fritos, polvilhe os churros com açúcar e canela.

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