Creme de Cupuaçú

0
Receita de Creme de Cupuaçú
Receita de Creme de Cupuaçú

Receita de Creme de Cupuaçú, é o fruto de uma árvore originária da Amazônia (Theobroma grandiflorum, família Sterculiaceae), parente próxima do cacaueiro.

A árvore é conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu, é uma fruta extremamente saborosa típica da região norte brasileira, muito encontrada nos estados do Amapá, Pará e Amazonas.

É muito usado na culinária doce, azeda e agridoce pelos nativos da Amazônia, De sabor forte, o cupuaçu é comumente usado em sorvetes, sucos e vitaminas, que são muito consumidos e admirados em todo o país.

Doces à base de cupuaçu são também muito admirados, tais como o creme, compotas, geleias e refrescos. Dentre outros usos importantes, acham-se o “vinho” (refresco sem álcool) e licores.

O cupuaçu é utilizado, também tradicionalmente, como ingrediente na confecção de bombons, que obtiveram reconhecimento em todo o país.

Outro uso relevante do cupuaçu é na fabricação do cupulate, que é um produto cujo sabor se assemelha ao chocolate.

Na Bolívia, é fabricada uma bebida feita do cupuaçu que é vendida para vários países da Europa.

Há diversos estudos científicos, tanto no Brasil quanto no exterior, que utilizam as sementes do cupuaçu e sua polpa para tratar doenças no trato gastrointestinal. Essas pesquisas apontam também o uso do cupuaçu como antioxidante e como base para desenvolvimento de produtos de beleza.

Creme de Cupuaçú, Tempo de preparo: 5 h, Rendimento: 12 porções

Ingredients – ingredientes

  • 2 xícaras de polpa de cupuaçu picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito de maizena moídos no liquidificador.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes (menos os biscoitos) no liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Espalhe metade da mistura de cupuaçu no fundo de uma forma de 19 x 30 cm.
  3. Cubra com metade dos biscoitos moídos, por cima.
  4. Espalhe a mistura restante e polvilhe com a outra metade dos biscoitos.
  5. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 4 horas antes de levar à mesa.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

5 from 1 reviews
Creme de Cupuaçú
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: doce
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Creme de Cupuaçú, é o fruto de uma árvore originária da Amazônia (Theobroma grandiflorum, família Sterculiaceae), parente próxima do cacaueiro. A árvore é conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu, é uma fruta extremamente saborosa típica da região norte brasileira, muito encontrada nos estados do Amapá, Pará e Amazonas. É muito usado na culinária doce, azeda e agridoce pelos nativos da Amazônia, De sabor forte, o cupuaçu é comumente usado em sorvetes, sucos e vitaminas, que são muito consumidos e admirados em todo o país. Doces à base de cupuaçu são também muito admirados, tais como o creme, compotas, geleias e refrescos. Dentre outros usos importantes, acham-se o "vinho" (refresco sem álcool) e licores. O cupuaçu é utilizado, também tradicionalmente, como ingrediente na confecção de bombons, que obtiveram reconhecimento em todo o país. Outro uso relevante do cupuaçu é na fabricação do cupulate, que é um produto cujo sabor se assemelha ao chocolate. Na Bolívia, é fabricada uma bebida feita do cupuaçu que é vendida para vários países da Europa. Há diversos estudos científicos, tanto no Brasil quanto no exterior, que utilizam as sementes do cupuaçu e sua polpa para tratar doenças no trato gastrointestinal. Essas pesquisas apontam também o uso do cupuaçu como antioxidante e como base para desenvolvimento de produtos de beleza. Creme de Cupuaçú, Tempo de preparo: 5 h, Rendimento: 12 porções
Ingredientes
  • 2 xícaras de polpa de cupuaçu picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito de maizena moídos no liquidificador.
Modo de Preparo
  1. Coloque todos os ingredientes (menos os biscoitos) no liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Espalhe metade da mistura de cupuaçu no fundo de uma forma de 19 x 30 cm.
  3. Cubra com metade dos biscoitos moídos, por cima.
  4. Espalhe a mistura restante e polvilhe com a outra metade dos biscoitos.
  5. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 4 horas antes de levar à mesa.
[Total: 2    Média: 4/5]

Deixe seu Comentário...