receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão

Doce de Mamão verde na Panela de Pressão

Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão é uma sugestão interessante para você servir como sobremesa para seus convidados, é uma receita muito prática e tradicional entre as famílias brasileiras.

receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão

Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão

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Doce de Mamão verde na Panela de Pressão é uma sugestão interessante para você servir como sobremesa para seus convidados, aprenda como fazer, é uma receita muito prática e tradicional entre as famílias brasileiras.
Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 mamão verde aproximadamente 1 kg,depois de descascado e sem sementes cortado em cubos
  • 800 g de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher sopa de cal virgem
  • cravo e aniz estrelado a gosto

Instruções
 

  • Colocar os pedaços de mamão em uma vasilha,cobrir com água e juntar a cal,mexer bem.Deixar por 3 horas.Lavar muito bem.
  • Colocar os pedaços de mamão,água (2 xícaras) e 500 g de açúcar em uma panela de pressão.Levar ao fogo e quando começar a chiar,deixar por 15 minutos.
  • Deixei de um dia para outro,para depois abrir a panela.
  • Caramelizar os 300 g de açúcar restantes,colocar um pouco de água,só para dissolver o caramelo,despejar na panela com o mamão,juntamente com o cravo e o aniz.
  • Levar novamente ao fogo,deixar por 15 minutos,depois que começar a chiar.
  • Abrir a panela depois que esfriar.
  • Se gostar da calda mais espessa ,deixar em fogo baixo sem pressão até o ponto desejado.
  • Gelar.
Palavras-chave caseiro, doces, mamão, panela, pressão, receita, verde

Ingredientes

  • 1 mamão verde (aproximadamente 1 kg,depois de descascado e sem sementes) cortado em cubos
  • 800 g de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de cal virgem
  • cravo e aniz estrelado a gosto

Modo de Preparo

  1. Colocar os pedaços de mamão em uma vasilha,cobrir com água e juntar a cal,mexer bem.
  2. Deixar por 3 horas.Lavar muito bem.
  3. Colocar os pedaços de mamão,água (2 xícaras) e 500 g de açúcar em uma panela de pressão.
  4. Levar ao fogo e quando começar a chiar,deixar por 15 minutos.
  5. Deixei de um dia para outro,para depois abrir a panela.
  6. Caramelizar os 300 g de açúcar restantes,colocar um pouco de água,só para dissolver o caramelo,despejar na panela com o mamão,juntamente com o cravo e o aniz.
  7. Levar novamente ao fogo,deixar por 15 minutos,depois que começar a chiar.
  8. Abrir a panela depois que esfriar.
  9. Se gostar da calda mais espessa ,deixar em fogo baixo sem pressão até o ponto desejado.
  10. Gelar.

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