Receita de Docinho Batata Doce Caseiro

Docinho de Batata Doce Caseiro

Receita de Docinho Batata Doce Caseiro, aprenda como fazer docinhos simples e fácil para inovar com batata doce caseiro.

Receita de Docinho Batata Doce Caseiro

Receita de Docinho Batata Doce Caseiro

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Docinho Batata Doce Caseiro, aprenda como fazer docinhos simples e fácil para inovar com batata doce caseiro.
Receita de Docinho Batata Doce Caseiro
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Doce de batata-doce verde

  • 250 gramas de batata-doce branca cozida
  • 50 gramas de folhas de batata-doce cozidas e escorridas
  • 200 gramas de açúcar

Docinho Batata Doce Caseiro, Para fazer outras cores, a técnica é a mesma, usando as seguintes proporções

    Com cenoura

    • 200 gramas de batata-doce branca
    • 100 gramas de cenoura cozida

    Com batata-doce roxa

    • 150 gramas de batata-doce branca
    • 150 gramas de batata-doce roxa, se não encontrar, use beterraba cozida

    Com batata-doce só

    • 300 gramas de batata doce branca ou amarela

    Instruções
     

    • Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o açúcar).
    • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela.
    • Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faça docinhos sobre um prato (ou retire porções com duas colheres de chá).
    • Passe por açúcar ou não e deixe sob o sol até que fiquem sequinhos.
    • O ideal é forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de açúcar e colocar os docinhos por cima.
    • Cubra com tule e deixe sob o sol até secar.
    • Agora, não havendo sol, faça como eu: deixe no forno ligado no mínimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou até que ganhem uma crostinha.
    • Sem tirar o olho deles.
    Palavras-chave batata, caseiro, doce, docinho, receita
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    Docinho Batata Doce Caseiro

    Ingredients – ingredientes

    Doce de batata-doce verde

    • 250 g de batata-doce branca cozida
    • 50 g de folhas de batata-doce cozidas e escorridas
    • 200 g de açúcar

    Docinho Batata Doce Caseiro, Para fazer outras cores, a técnica é a mesma, usando as seguintes proporções

    Com cenoura

    • 200 g de batata-doce branca
    • 100 g de cenoura cozida

    Com batata-doce roxa

    • 150 g de batata-doce branca
    • 150 g de batata-doce roxa (se não encontrar, use beterraba cozida)

    Com batata-doce só

    • 300 g de batata doce branca ou amarela

    Instructions – Modo de Preparo

    1. Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o açúcar).
    2. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela.
    3. Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faça docinhos sobre um prato (ou retire porções com duas colheres de chá).
    4. Passe por açúcar ou não e deixe sob o sol até que fiquem sequinhos.
    5. O ideal é forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de açúcar e colocar os docinhos por cima.
    6. Cubra com tule e deixe sob o sol até secar.
    7. Agora, não havendo sol, faça como eu: deixe no forno ligado no mínimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou até que ganhem uma crostinha.
    8. Sem tirar o olho deles.

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