Receita de Docinho Batata Doce Caseiro

Docinho de Batata Doce Caseiro

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Receita de Docinho Batata Doce Caseiro, aprenda como fazer docinhos simples e fácil para inovar com batata doce caseiro.

Receita de Docinho Batata Doce Caseiro

Receita de Docinho Batata Doce Caseiro

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Docinho Batata Doce Caseiro, aprenda como fazer docinhos simples e fácil para inovar com batata doce caseiro.
Receita de Docinho Batata Doce Caseiro
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Doce de batata-doce verde

  • 250 gramas de batata-doce branca cozida
  • 50 gramas de folhas de batata-doce cozidas e escorridas
  • 200 gramas de açúcar

Docinho Batata Doce Caseiro, Para fazer outras cores, a técnica é a mesma, usando as seguintes proporções

    Com cenoura

    • 200 gramas de batata-doce branca
    • 100 gramas de cenoura cozida

    Com batata-doce roxa

    • 150 gramas de batata-doce branca
    • 150 gramas de batata-doce roxa, se não encontrar, use beterraba cozida

    Com batata-doce só

    • 300 gramas de batata doce branca ou amarela

    Instruções
     

    • Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o açúcar).
    • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela.
    • Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faça docinhos sobre um prato (ou retire porções com duas colheres de chá).
    • Passe por açúcar ou não e deixe sob o sol até que fiquem sequinhos.
    • O ideal é forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de açúcar e colocar os docinhos por cima.
    • Cubra com tule e deixe sob o sol até secar.
    • Agora, não havendo sol, faça como eu: deixe no forno ligado no mínimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou até que ganhem uma crostinha.
    • Sem tirar o olho deles.
    Palavras-chave batata, caseiro, doce, docinho, receita

    Docinho Batata Doce Caseiro

    Ingredients – ingredientes

    Doce de batata-doce verde

    • 250 g de batata-doce branca cozida
    • 50 g de folhas de batata-doce cozidas e escorridas
    • 200 g de açúcar

    Docinho Batata Doce Caseiro, Para fazer outras cores, a técnica é a mesma, usando as seguintes proporções

    Com cenoura

    • 200 g de batata-doce branca
    • 100 g de cenoura cozida

    Com batata-doce roxa

    • 150 g de batata-doce branca
    • 150 g de batata-doce roxa (se não encontrar, use beterraba cozida)

    Com batata-doce só

    • 300 g de batata doce branca ou amarela

    Instructions – Modo de Preparo

    1. Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o açúcar).
    2. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela.
    3. Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faça docinhos sobre um prato (ou retire porções com duas colheres de chá).
    4. Passe por açúcar ou não e deixe sob o sol até que fiquem sequinhos.
    5. O ideal é forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de açúcar e colocar os docinhos por cima.
    6. Cubra com tule e deixe sob o sol até secar.
    7. Agora, não havendo sol, faça como eu: deixe no forno ligado no mínimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou até que ganhem uma crostinha.
    8. Sem tirar o olho deles.

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