Docinho de Batata Doce Caseiro

Receita de Docinho Batata Doce Caseiro, aprenda como fazer docinhos simples e fácil para inovar com batata doce caseiro.

Docinho Batata Doce Caseiro

ingredientes

Doce de batata-doce verde

• 250 g de batata-doce branca cozida
• 50 g de folhas de batata-doce cozidas e escorridas
• 200 g de açúcar

Docinho Batata Doce Caseiro, Para fazer outras cores, a técnica é a mesma, usando as seguintes proporções

Com cenoura

• 200 g de batata-doce branca
• 100 g de cenoura cozida

Com batata-doce roxa

• 150 g de batata-doce branca
• 150 g de batata-doce roxa (se não encontrar, use beterraba cozida)

Com batata-doce só

• 300 g de batata doce branca ou amarela

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o açúcar).
2. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela.
3. Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faça docinhos sobre um prato (ou retire porções com duas colheres de chá).
4. Passe por açúcar ou não e deixe sob o sol até que fiquem sequinhos.
5. O ideal é forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de açúcar e colocar os docinhos por cima.
6. Cubra com tule e deixe sob o sol até secar.
7. Agora, não havendo sol, faça como eu: deixe no forno ligado no mínimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou até que ganhem uma crostinha.
8. Sem tirar o olho deles.

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