Receita de Farturas Tradicionais

Farturas Tradicionais

Receita de Farturas Tradicionais, é um bolo feito de farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, canela e água que é frito em óleo, em forma de rolo, e que normalmente se vende em feiras.

Receita de Farturas Tradicionais

Receita de Farturas Tradicionais

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Farturas Tradicionais, é um bolo feito de farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, canela e água que é frito em óleo, em forma de rolo, e que normalmente se vende em feiras.
Receita de Farturas Tradicionais
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 212 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colher chá de bicarbonato de soda
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500 g de farinha
  • 7 dl de água quente
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Instruções
 

  • Leve a água ao lume com uma pitada de sal. Assim que levantar fervura, retire e reserve.
  • À parte, misture a farinha com o fermento e o bicarbonato.
  • Depois vá adicionando a água quente (não a ferver), em fio, na farinha, mexendo com a colher de pau ou à mão (a massa deve ficar leve e fina).
  • Deixe a massa em repouso, tapada, durante meia hora.
  • Com a ajuda de uma colher molhada em água, encha o saco de pasteleiro com a boquilha frisada e esprema a massa das farturas em óleo bem quente, a partir do centro da frigideira, em espiral.
  • Vá deslocando as farturas com o apoio de dois garfos, virando-as para que fritem por igual de ambos os lados.
  • Quando estiverem lourinhas, retire as farturas e ponha-as a escorrer sobre papel absorvente.
  • Depois de escorridas, corte pedaços com uma tesoura e passe-as por açúcar e canela.
  • Dicas úteis:
  • Ao fazer a massa, se achar que ficou rija, adicione mais um pouco de água quente.
  • Se, ao fritar as farturas, elas alourarem muito depressa, reduza a intensidade do lume.
Palavras-chave bolo, caseiro, farturas, receita, tradicionais

Farturas Tradicionais

Ingredients – ingredientes:

  • 1 colher (chá) de bicarbonato de soda
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500 g de farinha
  • 7 dl de água quente
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Leve a água ao lume com uma pitada de sal. Assim que levantar fervura, retire e reserve.
  2. À parte, misture a farinha com o fermento e o bicarbonato.
  3. Depois vá adicionando a água quente (não a ferver), em fio, na farinha, mexendo com a colher de pau ou à mão (a massa deve ficar leve e fina).
  4. Deixe a massa em repouso, tapada, durante meia hora.
  5. Com a ajuda de uma colher molhada em água, encha o saco de pasteleiro com a boquilha frisada e esprema a massa das farturas em óleo bem quente, a partir do centro da frigideira, em espiral.
  6. Vá deslocando as farturas com o apoio de dois garfos, virando-as para que fritem por igual de ambos os lados.
  7. Quando estiverem lourinhas, retire as farturas e ponha-as a escorrer sobre papel absorvente.
  8. Depois de escorridas, corte pedaços com uma tesoura e passe-as por açúcar e canela.

Dicas úteis:

  • Ao fazer a massa, se achar que ficou rija, adicione mais um pouco de água quente.
  • Se, ao fritar as farturas, elas alourarem muito depressa, reduza a intensidade do lume.
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