Leite Creme Rico

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Você vai aprender como fazer Leite Creme Rico
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Você vai aprender como fazer Leite Creme Rico

Ingredientes:

  • Leite Gordo – 1 Litro
  • Gema – 8
  • Açúcar – 140gr
  • Farinha Maizena – 30gr
  • Limão – 2 Cascas
  • Canela – 1 Pau

Modo de Preparo:

  1. Leva o leite ao fogo em banho-maria (uma panela com água a ferver e depois uma tigela ou outra panela mais pequena dentro dessa, isso cria um calor mais uniforme e menos agressivo) com as cascas de limão e pau de canela.
  2. A parte numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bate as gemas com o açúcar e a maizena até obteres um creme esbranquiçado.
  3. Quando o leite estiver a quente, tira umas conchas do leite e junta a tigela que tem as gemas (para aquecer as gemas, assim estas não coagulam), depois deita toda a mistura aos pouco sempre mexendo na tigela onde tem o restante leite.
  4. Sempre a mexer deixa a mistura engrossar, quando tiver uma boa consistência de creme, retira do fogo, retira as cascas de limão e pau de canela e distribui o leite creme por tigelas, leva estas ao frigorífico.
  5. Serve bem fresquinho como sobremesa ou lanche.

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