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Receita de Mac&Cheese Massa com queijo, aprenda como fazer o famoso macarrão com queijo, com essa receita simples e fácil, anote a receita e prepare em sua casa.
Receita de Mac&Cheese Massa com queijo
Mac&Cheese Massa com queijo, aprenda como fazer o famoso macarrão com queijo, com essa receita simples e fácil, anote a receita e prepare em sua casa.
Receita de Mac&Cheese Massa com queijo
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- 300 gramas de massa curta
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colheres de sopa de margarina
- 1 unidades de dente de alho (picadinho)
- 1 xícara de chá de chá de queijos ( variados ralados (gorgonzola, gruyère, cheddar, parmesão e creme de ricota))
- Noz moscada ( a gosto)
- Pimenta e sal ( a gosto)
- Parmesão (extra para gratinar)
- Preaqueça o forno em temperatura média, se tiver o gratinador você pode usar apenas esta função.
- Numa panela derreta a margarina e doure o alho.
- Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta grossa.
- Comece pingando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Enquanto isso coloque a massa para cozinhar até que esteja al dente.
- Depois de adicionar todo o leite na panela reduza o fogo e mexa sem parar até começar a borbulhar.
- Junte os queijos e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Se gostar de um molho mais líquido basta acrescentar mais leite, sempre um pouco por vez.
- Quando o molho estiver bem encorpado e os queijos derretidos tempere com noz moscada, pimenta e sal a gosto.
- Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela do molho (se a sua panela puder ir ao forno) misturando bem, ou transfira tudo para um refratário.
- Cubra o macarrão com queijo parmesão e leve para gratinar por 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Se quiser deixar com uma aparência mais dourada basta deixar mais tempo gratinando, contudo, lembre-se de que quanto mais tempo a massa ficar no forno mais o molho irá secar. Tome cuidado para sua massa não ressecar demais.
Mac&Cheese Massa com queijo
Ingredientes
- 300g de massa curta
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xícara (chá) de queijos variados ralados (gorgonzola, gruyère, cheddar, parmesão e creme de ricota)
- Noz moscada a gosto
- Pimenta e sal a gosto
- Parmesão extra para gratinar
Modo de reparo
- Preaqueça o forno em temperatura média, se tiver o gratinador você pode usar apenas esta função.
- Numa panela derreta a margarina e doure o alho.
- Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta grossa.
- Comece pingando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Enquanto isso coloque a massa para cozinhar até que esteja al dente.
- Depois de adicionar todo o leite na panela reduza o fogo e mexa sem parar até começar a borbulhar.
- Junte os queijos e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Se gostar de um molho mais líquido basta acrescentar mais leite, sempre um pouco por vez.
- Quando o molho estiver bem encorpado e os queijos derretidos tempere com noz moscada, pimenta e sal a gosto.
- Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela do molho (se a sua panela puder ir ao forno) misturando bem, ou transfira tudo para um refratário.
- Cubra o macarrão com queijo parmesão e leve para gratinar por 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Se quiser deixar com uma aparência mais dourada basta deixar mais tempo gratinando, contudo, lembre-se de que quanto mais tempo a massa ficar no forno mais o molho irá secar. Tome cuidado para sua massa não ressecar demais.
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