Receita de Marshmallows

Marshmallows

Receita de Marshmallows, aprenda como fazer um doce caseiro simples e fácil, Marshmallows caseiros.

Receita de Marshmallows

Receita de Marshmallows

Xtudoreceitas
Receita de Marshmallows, aprenda como fazer um doce caseiro simples e fácil, Marshmallows caseiros.
Receita de Marshmallows
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de chá de água para hidratar a gelatina
  • 3/4 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • Corante alimentício a gosto
  • 4 colheres de sopa de glucose de milho
  • Açúcar impalpável suficiente para polvilhar

Instruções
 

  • Em um refratário, polvilhe a gelatina sobre a água. Reserve.
  • Leve ao fogo o açúcar com a água, misturando até dissolver.
  • Pare de mexer e deixe ferver até chegar ao ponto de fio grosso (ao pegar a calda com uma colher, ela deve cair como um fio encorpado). Reserve.
  • Dissolva a gelatina em banho-maria ou no microondas por 20 segundos, em potência alta.
  • Depois transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade média.
  • Junte a calda fervente, em fio, e aumente a velocidade.
  • Bata por cerca de dez minutos ou até ficar firme.
  • Adicione o corante alimentício.
  • Enquanto isso, unte uma forma com glucose de milho e polvilhe fartamente o açúcar.
  • Coloque a massa na assadeira, alisando com uma espátula.
  • Deixe esfriar por duas horas.
  • Desenforme sobre as costas de outra forma polvilhada com mais açúcar e use um cortador de biscoitos para moldar o marshmallow.

Notas

* Misture 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de amido de milho. Passe duas vezes pela peneira. Se sobrar, ponha num vidro e feche bem.
Palavras-chave caseiro, doces, Marshmallows, receita

Marshmallows

Ingredients – ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de chá de água (para hidratar a gelatina)
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • Corante alimentício a gosto
  • 4 colheres de sopa de glucose de milho
  • Açúcar impalpável suficiente para polvilhar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em um refratário, polvilhe a gelatina sobre a água. Reserve.
  2. Leve ao fogo o açúcar com a água, misturando até dissolver.
  3. Pare de mexer e deixe ferver até chegar ao ponto de fio grosso (ao pegar a calda com uma colher, ela deve cair como um fio encorpado). Reserve.
  4. Dissolva a gelatina em banho-maria ou no microondas por 20 segundos, em potência alta.
  5. Depois transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade média.
  6. Junte a calda fervente, em fio, e aumente a velocidade.
  7. Bata por cerca de dez minutos ou até ficar firme.
  8. Adicione o corante alimentício.
  9. Enquanto isso, unte uma forma com glucose de milho e polvilhe fartamente o açúcar.
  10. Coloque a massa na assadeira, alisando com uma espátula.
  11. Deixe esfriar por duas horas.
  12. Desenforme sobre as costas de outra forma polvilhada com mais açúcar e use um cortador de biscoitos para moldar o marshmallow.

Observações

* Misture 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de amido de milho. Passe duas vezes pela peneira. Se sobrar, ponha num vidro e feche bem.

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter

Deixe sua opinião