Mousse de chocolate branco com calda de amora

Receita de Mousse de chocolate branco com calda de amora, aprenda como fazer essa delicia com calda de amora, e o sabor do chocolate branco, anote a receita.

Receita de Mousse de chocolate branco com calda de amora

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Mousse de chocolate branco com calda de amora, aprenda como fazer essa delicia com calda de amora, e o sabor do chocolate branco, anote a receita.

Receita de Mousse de chocolate branco com calda de amora, tem um Rendimento de 12 porções

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Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

Mousse

• 5 unidades de gemas
• ¾ xícara de chá de açúcar
• 1 ½ xícara de chá de leite quente
• 500 gramas de chocolate branco picado
• 500 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly

Calda de amora

• 500 gramas de amora
• 500 gramas de açúcar

Instruções

 

Mousse

• Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.
• Despeje em uma panela, acrescente o leite, misture e leve ao fogo médio.
• Assim que levantar fervura, retire a panela do fogo, acrescente o chocolate e misture até que derreta completamente.
• Deixe esfriar.
• Acrescente o chantilly, misture até que fique homogêneo e deixe no congelador por 2 horas.

Calda

• Coloque as amoras em uma panela, acrescente o açúcar e, mexendo de vez em quando.
• Deixe apurar no fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que obtenha uma calda.
• Deixe esfriar e despeje sobre a mousse.

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Mousse de chocolate branco com calda de amora

tem um Rendimento de 12 porções

Mousse

• 5 gemas
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de leite quente
• 500 g de chocolate branco picado
• 500 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly

Calda de amora

• 500 g de amora
• 500 g de açúcar

Instructions – Modo de Preparo
Mousse

1. Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.
2. Despeje em uma panela, acrescente o leite, misture e leve ao fogo médio.
3. Assim que levantar fervura, retire a panela do fogo, acrescente o chocolate e misture até que derreta completamente.
4. Deixe esfriar.
5. Acrescente o chantilly, misture até que fique homogêneo e deixe no congelador por 2 horas.

Calda

1. Coloque as amoras em uma panela, acrescente o açúcar e, mexendo de vez em quando.
2. Deixe apurar no fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que obtenha uma calda.
3. Deixe esfriar e despeje sobre a mousse.

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