Mousse Olho da Sogra

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Mousse Olho da Sogra

ingredientes

• 300gr de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 claras batidas em neve
• 1 lata de leite condensado
• 50gr de coco ralado
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chantilly

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar.
2. No liquidificador, bata as ameixas com a água até formar rum creme.
3. Misture o creme de leite e as claras em neve. Distribua até a metade de taças individuais e leve a geladeira até firmar.
4. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
5. Leve ao fogo brando, mexendo sem parara até engrossar.
6. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chantilly.
7. Complete as taças com o creme de coco e leve as taças à geladeira novamente até firmar.
8. Na hora de servir decore com docinhos olho de sogra.

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