Nhá Benta de morango

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Receita de Nhá Benta de morango
Receita de Nhá Benta de morango

Receita de Nhá Benta de morango ou teta de nega, aprenda como fazer o famoso chocolate nha benta tradicional com recheio de morango o bombom teta de nega.

A leveza do marshmallow de morango coberto com chocolate formam uma combinação perfeita e um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta. Mas o melhor de tudo é que você pode preparar esse doce maravilhoso em casa. Depois disso é só se controlar para não comer tudo sozinha(o).

Em gastronomia, teta de nega (popularmente conhecida também pelas metonímias Nhá-benta e Dan-top) é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante), a versão original tem uma base fina de Waffle.

Esse doce foi criado em 1950, pela Kopenhagen o biscoito foi, literalmente, a base para a criação da Nhá Benta. O marshmallow com cobertura de chocolate ao leite é criação de um austríaco chamado Höffer, que na época era o responsável pelas montagens do Marzipan.

Era tudo feito à mão, em um saco, um por um, sobre Papel manteiga. Na hora de soltar não se aproveitavam todos, foi quando se adicionou o Waffle para fazer a base. Inicialmente foi batizado como Pão de Açúcar. Em 1952, virou Sinhá Moça. E, em 1954, Nhá Benta foi a substituição de Sinhá Moça.

Nhá Benta de morango, Rendimento de 20 porções

Ingredients – ingredientes

  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 1/2 xícara (chá) de Água quente
  • 3 unidades de clara de ovo
  • 11/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de glucose
  • 500g de chocolate ao leite picado

Instructions – Modo de Preparo

  1. Hidrate a gelatina com a água quente. Reserve.
  2. Coloque as claras e o açúcar em uma panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.
  3. Transfira para a tigela de batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow.
  4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e faça uma camada de chocolate em forminhas próprias para Nhá Benta.
  5. Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate.
  6. Recheie com o marshmallow.
  7. Cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos.
  8. Desenforme e sirva.

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Nhá Benta de morango
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Nhá Benta de morango ou teta de nega, aprenda como fazer o famoso chocolate nha benta tradicional com recheio de morango o bombom teta de nega. Nhá Benta de morango, Rendimento de 20 porções
Ingredientes
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • ½ xícara (chá) de Água quente
  • 3 unidades de clara de ovo
  • 11/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de glucose
  • 500g de chocolate ao leite picado
Modo de Preparo
  1. Hidrate a gelatina com a água quente. Reserve.
  2. Coloque as claras e o açúcar em uma panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.
  3. Transfira para a tigela de batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow.
  4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e faça uma camada de chocolate em forminhas próprias para Nhá Benta.
  5. Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate.
  6. Recheie com o marshmallow.
  7. Cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos.
  8. Desenforme e sirva.
Observações
A leveza do marshmallow de morango coberto com chocolate formam uma combinação perfeita e um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta. Mas o melhor de tudo é que você pode preparar esse doce maravilhoso em casa. Depois disso é só se controlar para não comer tudo sozinha(o).

Em gastronomia, teta de nega (popularmente conhecida também pelas metonímias Nhá-benta e Dan-top) é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante), a versão original tem uma base fina de Waffle.

Esse doce foi criado em 1950, pela Kopenhagen o biscoito foi, literalmente, a base para a criação da Nhá Benta. O marshmallow com cobertura de chocolate ao leite é criação de um austríaco chamado Höffer, que na época era o responsável pelas montagens do Marzipan.

Era tudo feito à mão, em um saco, um por um, sobre Papel manteiga. Na hora de soltar não se aproveitavam todos, foi quando se adicionou o Waffle para fazer a base. Inicialmente foi batizado como Pão de Açúcar. Em 1952, virou Sinhá Moça. E, em 1954, Nhá Benta foi a substituição de Sinhá Moça.
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