Receita de Ovo de Pascoa de Cocada, aprenda como fazer em sua casa um ovo de Pascoa com recheio de Cocada simples e fácil.
Ovo de Pascoa de Cocada
Ingredients – ingredientes
- 1kg chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
- 7 xícaras (chá) de coco fresco ralado (560g)
- Cravo e canela em pau, a gosto
- 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
- 1 colher (chá) de antimofo, em pó (2g)
- 3 xícaras (chá) de leite (600ml)
Instructions – Modo de Preparo
- Reserve o chocolate para a montagem.
- Misture o coco com o açúcar, o leite, a manteiga, o cravo e a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desprender do fundo da panela.
- Depois de frio adicione o antimofo e utilize.
Montagem
- derreta o chocolate e faça a temperagem conforme instruções do fabricante.
- Com o auxílio de uma colher, passe uma fina camada de chocolate na fôrma de acetato, e leve à geladeira para secar, por cerca de 5 minutos.
- Repita a operação.
- Espalhe 2 colheres (sopa) da cocada dentro de cada casca do ovo de chocolate, deixando livre uma borda de 0,5cm.
- Cubra com uma fina camada de chocolate.
- Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos.
- Desenforme e reserve fora da geladeira, em local fresco, e sem umidade.
- Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos
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Ovo de Pascoa de Cocada
Receita de Ovo de Pascoa de Cocada, aprenda como fazer em sua casa um ovo de Pascoa com recheio de Cocada simples e fácil. Ovo de Pascoa de Cocada
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Ingredients
- 1 kg chocolate meio amargo
- 1 colher sopa de manteiga (20g)
- 7 xícaras chá de coco fresco ralado (560g)
- Cravo e canela em pau a gosto
- 3 xícaras chá de açúcar (480g)
- 1 colher chá de antimofo, em pó (2g)
- 3 xícaras chá de leite (600ml)
Instructions
- Reserve o chocolate para a montagem.
- Misture o coco com o açúcar, o leite, a manteiga, o cravo e a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desprender do fundo da panela.
- Depois de frio adicione o antimofo e utilize.
Montagem
- derreta o chocolate e faça a temperagem conforme instruções do fabricante.
- Com o auxílio de uma colher, passe uma fina camada de chocolate na fôrma de acetato, e leve à geladeira para secar, por cerca de 5 minutos.
- Repita a operação.
- Espalhe 2 colheres (sopa) da cocada dentro de cada casca do ovo de chocolate, deixando livre uma borda de 0,5cm.
- Cubra com uma fina camada de chocolate.
- Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos.
- Desenforme e reserve fora da geladeira, em local fresco, e sem umidade.
- Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos
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