Ovo de Pascoa Prestígio

Ovo de Pascoa Prestígio

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Ovo de Pascoa Prestígio

Receita de Ovo de Pascoa Prestígio

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Receita de Ovo de Pascoa Prestígio
Tempo De Preparação 30 minutos
Tempo Do Cozinheiro 1 rh 30 minutos
Tempo Total 2 horas
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de chocolate ao leite em pedaços
  • 1 xícara chá de doce de coco (à venda nos supermercados)

Instruções
 

  • Ponha o doce de coco em uma peneira e deixe escorrer por 4 horas.
  • Reserve separadamente o doce e a calda.
  • Derreta o chocolate no microondas por 3 minutos na potência média.
  • Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
  • Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Reserve.

Verifique o recheio.

  • Se estiver muito seco, corrija o ponto com um pouco da calda reservada.
  • Ele deve ficar úmido, porém sem excesso de calda.

Faça o ovo

  • Espalhe o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre um papel-alumínio e deixe secar até ficar firme.
  • Retire da geladeira e ponha o recheio na cavidade do ovo.
  • Deixe aproximadamente 1 cm da borda.
  • Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio de coco e devolva a fôrma à geladeira.
  • Deixe secar até a fôrma ficar opaca.
  • Desenforme com cuidado e deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por 1 hora.
  • Embrulhe cada metade com papel-chumbo, junte-as e embrulhe novamente com papel decorado.
  • Dica:

varie os recheios e use musse ou doce de leite.

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    Ovo de Pascoa Prestígio

    Ingredients – ingredientes

    • 1 kg de chocolate ao leite em pedaços
    • 1 xícara (chá) de doce de coco (à venda nos supermercados)

    Instructions – Modo de Preparo

    1. Ponha o doce de coco em uma peneira e deixe escorrer por 4 horas.
    2. Reserve separadamente o doce e a calda.
    3. Derreta o chocolate no microondas por 3 minutos na potência média.
    4. Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
    5. Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Reserve.

    Verifique o recheio.

    1. Se estiver muito seco, corrija o ponto com um pouco da calda reservada.
    2. Ele deve ficar úmido, porém sem excesso de calda.

    Faça o ovo

    1. Espalhe o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre um papel-alumínio e deixe secar até ficar firme.
    2. Retire da geladeira e ponha o recheio na cavidade do ovo.
    3. Deixe aproximadamente 1 cm da borda.
    4. Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio de coco e devolva a fôrma à geladeira.
    5. Deixe secar até a fôrma ficar opaca.
    6. Desenforme com cuidado e deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por 1 hora.
    7. Embrulhe cada metade com papel-chumbo, junte-as e embrulhe novamente com papel decorado.

    Dica:

    varie os recheios e use musse ou doce de leite.

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