Pamonha Caseira

Receita de Pamonha Caseira, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, a famosa pamonha caseira, feita de milho fica uma delicia, muito presente nas festas juninas.

Receita de Pamonha Caseira

Receita de Pamonha Caseira

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Pamonha Caseira, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, a famosa pamonha caseira, feita de milho fica uma delicia, muito presente nas festas juninas.
Receita de Pamonha Caseira, Rende 10 unidades
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 50 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 10 unidades
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de óleo vegetal
  • 20 unidades de espigas de milho limpas e maduras reserve a palha
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 xícara de chá de queijo ralado
  • Barbantes para amarrar a pamonha

Instruções
 

  • Separe as palhas maiores e melhores e então cozinhe-as em uma panela grande, que caiba mais de 5 litro de água.
  • Deixe as palhas cozinharem por 15 minutos.
  • Retire-as e deixe escorrendo. Reserve.
  • Debulhe todas as espigas, colocando o milho no liquidificador.
  • Bata até que vire uma pasta bem grossa de milho.
  • Coloque a pasta de milho em uma bacia e então acrescente o restante dos ingredientes.
  • Com uma colher de pau, misture a massa até que ela fique completamente homogênea.
  • Coloque uma boa porção da pasta em uma das palhas cozidas, então acrescente outra palha por cima, dobre-as e prenda firmemente com um barbante.
  • Repita o processo até acabar a massa e as palhas.
  • Na panela com água fervente, coloque as trouxinhas de pamonha e então deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
  • Para verificar se o ponto está bom, será necessário retirar uma com a escumadeira, abrir e ver se está firme, se estiver retire as outras para escorrer, se não, cozinhe mais alguns minutos.
  • O segredo está na água fervente e na panela grande.
Palavras-chave caseiro, doce, festa, junina, milho, pamonha, receita

Pamonha Caseira, Rende 10 unidades

ingredientes da
Pamonha:

  • Duas xícaras (chá) de açúcar refinado
  • Uma xícara (chá) de óleo vegetal
  • Vinte unidades de espigas de milho limpas e maduras (reserve a palha)
  • Uma colher (sobremesa) de sal
  • Uma xícara (chá) de queijo ralado
  • Barbantes para amarrar a pamonha

Modo de Preparo

  1. Separe as palhas maiores e melhores e então cozinhe-as em uma panela grande, que caiba mais de 5 litro de água.
  2. Deixe as palhas cozinharem por 15 minutos.
  3. Retire-as e deixe escorrendo. Reserve.
  4. Debulhe todas as espigas, colocando o milho no liquidificador.
  5. Bata até que vire uma pasta bem grossa de milho.
  6. Coloque a pasta de milho em uma bacia e então acrescente o restante dos ingredientes.
  7. Com uma colher de pau, misture a massa até que ela fique completamente homogênea.
  8. Coloque uma boa porção da pasta em uma das palhas cozidas, então acrescente outra palha por cima, dobre-as e prenda firmemente com um barbante.
  9. Repita o processo até acabar a massa e as palhas.
  10. Na panela com água fervente, coloque as trouxinhas de pamonha e então deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
  11. Para verificar se o ponto está bom, será necessário retirar uma com a escumadeira, abrir e ver se está firme, se estiver retire as outras para escorrer, se não, cozinhe mais alguns minutos.
  12. O segredo está na água fervente e na panela grande.

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