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Receita de Pamonha Caseira, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, a famosa pamonha caseira, feita de milho fica uma delicia, muito presente nas festas juninas.
Receita de Pamonha Caseira
Pamonha Caseira, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, a famosa pamonha caseira, feita de milho fica uma delicia, muito presente nas festas juninas.
Receita de Pamonha Caseira, Rende 10 unidades
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- 2 xícaras de chá de açúcar (refinado)
- 1 xícara de chá de óleo vegetal
- 20 unidades de espigas de milho (limpas e maduras reserve a palha)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara de chá de queijo (ralado)
- Barbantes (para amarrar a pamonha)
- Separe as palhas maiores e melhores e então cozinhe-as em uma panela grande, que caiba mais de 5 litro de água.
- Deixe as palhas cozinharem por 15 minutos.
- Retire-as e deixe escorrendo. Reserve.
- Debulhe todas as espigas, colocando o milho no liquidificador.
- Bata até que vire uma pasta bem grossa de milho.
- Coloque a pasta de milho em uma bacia e então acrescente o restante dos ingredientes.
- Com uma colher de pau, misture a massa até que ela fique completamente homogênea.
- Coloque uma boa porção da pasta em uma das palhas cozidas, então acrescente outra palha por cima, dobre-as e prenda firmemente com um barbante.
- Repita o processo até acabar a massa e as palhas.
- Na panela com água fervente, coloque as trouxinhas de pamonha e então deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
- Para verificar se o ponto está bom, será necessário retirar uma com a escumadeira, abrir e ver se está firme, se estiver retire as outras para escorrer, se não, cozinhe mais alguns minutos.
- O segredo está na água fervente e na panela grande.
Pamonha Caseira, Rende 10 unidades
ingredientes da
Pamonha:
- Duas xícaras (chá) de açúcar refinado
- Uma xícara (chá) de óleo vegetal
- Vinte unidades de espigas de milho limpas e maduras (reserve a palha)
- Uma colher (sobremesa) de sal
- Uma xícara (chá) de queijo ralado
- Barbantes para amarrar a pamonha
Modo de Preparo
- Separe as palhas maiores e melhores e então cozinhe-as em uma panela grande, que caiba mais de 5 litro de água.
- Deixe as palhas cozinharem por 15 minutos.
- Retire-as e deixe escorrendo. Reserve.
- Debulhe todas as espigas, colocando o milho no liquidificador.
- Bata até que vire uma pasta bem grossa de milho.
- Coloque a pasta de milho em uma bacia e então acrescente o restante dos ingredientes.
- Com uma colher de pau, misture a massa até que ela fique completamente homogênea.
- Coloque uma boa porção da pasta em uma das palhas cozidas, então acrescente outra palha por cima, dobre-as e prenda firmemente com um barbante.
- Repita o processo até acabar a massa e as palhas.
- Na panela com água fervente, coloque as trouxinhas de pamonha e então deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
- Para verificar se o ponto está bom, será necessário retirar uma com a escumadeira, abrir e ver se está firme, se estiver retire as outras para escorrer, se não, cozinhe mais alguns minutos.
- O segredo está na água fervente e na panela grande.
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