Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

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Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão
Receita de Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

Receita de Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão, aprenda como fazer panquecas simples e fácil com calda de Maça.

Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

Ingredients – ingredientes

  • Panquecas:
  • 160ml de leite
  • 1c. de sopa de sumo de limão
  • 160g de farinha sem fermento
  • 2 c. de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 ovo batido
  • 3 c. de sopa de manteiga derretida

Molho

  •  3 maçãs médias
  • 100g de manteiga
  • 200g de açúcar amarelo
  • sumo e raspa de 1 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz-moscada

Instructions – Modo de Preparo

  1. Num recipiente, misture o leite e o sumo de limão, mexa e reserve 10 minutos (o leite vai coalhar).
  2. Entretanto, numa taça, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a canela, a noz moscada e o gengibre.
  3. Adicione o leite coalhado, o ovo, a manteiga derretida e mexa bem com varas de arame (esta massa fica mais espessa do que a dos crepes).
  4. Leve uma frigideira comum ou uma própria para panquecas ao lume e unte com um pouco de manteiga.
  5. Deite a massa na frigideira quente. Deixe cozinhar até começarem a aparecer bolhinhas na massa.
  6. Nessa altura, a massa também deve estar douradinha por baixo.
  7. Vire a panqueca (com uma espátula) e deixe cozinhar do outro lado mais 1-2 minutos. Retire e reserve.
  8. Repita este processo até terminar a massa.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Comece por descascar as maçãs e cortá-las em cubos. Regue com um pouco do sumo de limão para que não escureçam.
  2. Numa frigideira, coloque a manteiga, o açúcar e o sumo de limão. Deixe ferver em lume moderado por 5 minutos.
  3. Adicione as maçãs, a raspa de limão, o vinho do Porto, a canela e a noz moscada. Deixe ferver mais 5 minutos.
  4. Sirva as panquecas com a maçã e o molho de canela e limão.

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Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão
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Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

Receita de Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão, aprenda como fazer panquecas simples e fácil com calda de Maça. Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão
Course doce
Cuisine Brasileira
Keyword café, doce, mação, panqueca
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • Panquecas:
  • 160 ml de leite
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 160 g de farinha sem fermento
  • 2 c. de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 ovo batido
  • 3 c. de sopa de manteiga derretida
  • Molho
  • 3 maçãs médias
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açúcar amarelo
  • sumo e raspa de 1 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz-moscada

Instructions

  • Num recipiente, misture o leite e o sumo de limão, mexa e reserve 10 minutos (o leite vai coalhar).
  • Entretanto, numa taça, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a canela, a noz moscada e o gengibre.
  • Adicione o leite coalhado, o ovo, a manteiga derretida e mexa bem com varas de arame (esta massa fica mais espessa do que a dos crepes).
  • Leve uma frigideira comum ou uma própria para panquecas ao lume e unte com um pouco de manteiga.
  • Deite a massa na frigideira quente. Deixe cozinhar até começarem a aparecer bolhinhas na massa.
  • Nessa altura, a massa também deve estar douradinha por baixo.
  • Vire a panqueca (com uma espátula) e deixe cozinhar do outro lado mais 1-2 minutos. Retire e reserve.
  • Repita este processo até terminar a massa.
  • Comece por descascar as maçãs e cortá-las em cubos. Regue com um pouco do sumo de limão para que não escureçam.
  • Numa frigideira, coloque a manteiga, o açúcar e o sumo de limão. Deixe ferver em lume moderado por 5 minutos.
  • Adicione as maçãs, a raspa de limão, o vinho do Porto, a canela e a noz moscada. Deixe ferver mais 5 minutos.
  • Sirva as panquecas com a maçã e o molho de canela e limão.
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