Pasteis De Nata

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Receita de Pasteis De Nata
Receita de Pasteis De Nata

Receita de Pasteis De Nata, aprenda como fazer o famoso pastel de nata, simples e fácil.

Pasteis De Nata

Ingredients – ingredientes:
Massa:

  1. Farinha – 300 gr
  2. Manteiga – 250 gr (fria)
  3. Água – Q.B. (fria)
  4. Sal – Uma pitada

Recheio:

  1. Nata – 500 ml
  2. Gema – 9
  3. Açúcar – 9 Colheres de Sopa
  4. Canela – A gosto
  5. Açúcar – A gosto (em pó)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Começa pela massa folhada (como disse em cima, podes sempre saltar este passo comprado massa folhada já feita), é preferível fazeres isto numa máquina, mistura a farinha com uma pitada de sal, põe a manteiga (fria) lá dentro cortada em cubos e mexe com a máquina até teres uma massa e a manteiga estar razoavelmente dispersa, o que deve dar uma mistura bastante farinhenta.
  2. Agora tira a massa para fora e vais acrescentar aos poucos água até criares uma massa que podes manusear, amassa um pouco mas não muito (porque o calor das tuas mãos vão começar a amolecer a manteiga e tu não queres a manteiga derretida), o suficiente para teres uma massa.
  3. Agora está na altura de folhar a massa, estende a massa num rectângulo, depois dobra a partir dos lados mais compridos, até 1/3 e depois dobra o outro lado, de forma a ficares com um rectângulo comprido e mais grosso, agora enrola esse rectângulo como um caracol, e volta a estender a massa, repete este processo mais 2 vezes (para um total de 3 vezes), o que isto cria é prender ar entre as camadas de massa.

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Pasteis De Nata
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: massa
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Pasteis De Nata, aprenda como fazer o famoso pastel de nata, simples e fácil. Pasteis De Nata
Ingredientes
  • Massa:
  • Farinha – 300 gr
  • Manteiga – 250 gr (fria)
  • Água – Q.B. (fria)
  • Sal – Uma pitada
  • Recheio:
  • Nata – 500 ml
  • Gema – 9
  • Açúcar – 9 Colheres de Sopa
  • Canela – A gosto
  • Açúcar – A gosto (em pó)
Modo de Preparo
  1. Começa pela massa folhada (como disse em cima, podes sempre saltar este passo comprado massa folhada já feita), é preferível fazeres isto numa máquina, mistura a farinha com uma pitada de sal, põe a manteiga (fria) lá dentro cortada em cubos e mexe com a máquina até teres uma massa e a manteiga estar razoavelmente dispersa, o que deve dar uma mistura bastante farinhenta.
  2. Agora tira a massa para fora e vais acrescentar aos poucos água até criares uma massa que podes manusear, amassa um pouco mas não muito (porque o calor das tuas mãos vão começar a amolecer a manteiga e tu não queres a manteiga derretida), o suficiente para teres uma massa.
  3. Agora está na altura de folhar a massa, estende a massa num rectângulo, depois dobra a partir dos lados mais compridos, até ⅓ e depois dobra o outro lado, de forma a ficares com um rectângulo comprido e mais grosso, agora enrola esse rectângulo como um caracol, e volta a estender a massa, repete este processo mais 2 vezes (para um total de 3 vezes), o que isto cria é prender ar entre as camadas de massa.
[Total: 3    Média: 5/5]