Receita de Quebra Queixo

Quebra Queixo

Receita de Quebra Queixo, aprenda como fazer facilmente essas delicia tipica quebra queixo simples e muito fácil de fazer, pode ser feito para copinho ou para corte, anote e receita e prepare.

O quebra-queixo um doce típico da culinária brasileira feito de côco e açúcar basicamente. Durante a mastigação deste doce, o quebra-queixo apresenta-se bem duro, e por isso tem-se a sensação que o queixo vai quebrar-se: daí o nome quebra-queixo.

Quebra Queixo

Ingredients – ingredientes:

  • 3 cocos (médios) ralados e grossos
  • 500 g de açúcar comum
  • 500 ml de água (para a calda)
  • 1 xícara (chá) de água (para a mistura final)
  • suco de 1 limão

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma panela funda e coloque o açúcar, a água e o limão.
  2. Aqueça por um tempo aproximado entre cinco e dez minutos.
  3. Não esqueça de mexer a muito bem.
  4. O importante nessa etapa é verificar se todo o açúcar foi dissolvido.
  5. Quando isso acontecer, passe para o próximo passo.
  6. Nesse ponto, o açúcar, o limão e a água devem ter formado uma calda.
  7. Quando isso acontecer, insira o coco e mexa bem.
  8. Deixe em fogo médio por um tempo aproximado entre 30 e 35 minutos.
  9. O coco deve começar a fritar assim que a água evaporar.
  10. A cor do coco naturalmente vai ficar mais escura.
  11. Depois que isso acontecer, é hora de inserir uma xícara de chá de água. Mexa bem.
  12. O segredo do quebra-queixo está nessa parte final.
  13. Para que tudo dê certo, verifique a consistência da mistura.
  14. Se achar que está muito dura, insira mais água e mexa bem na panela.
  15. Se estiver mole demais, deixe mais tempo no fogo até que fique mais seco.
  16. Se no final o doce estiver totalmente grudado no fundo da panela, então é so correr para o abraço que o doce está pronto.
  17. Deixe o fogo bem baixinho para que o doce desgrude da panela e rapidamente coloque-o em um tabuleiro e deixe esfriar para depois cortar.
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Receita de Quebra Queixo

Quebra Queixo

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Receita de Quebra Queixo, aprenda como fazer facilmente essas delicia tipica quebra queixo simples e muito fácil de fazer, pode ser feito para copinho ou para corte, anote e receita e prepare. O quebra-queixo um doce típico da culinária brasileira feito de côco e açúcar basicamente. Durante a mastigação deste doce, o quebra-queixo apresenta-se bem duro, e por isso tem-se a sensação que o queixo vai quebrar-se: daí o nome quebra-queixo. Quebra Queixo
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cocos médios ralados e grossos
  • 500 g de açúcar comum
  • 500 ml de água para a calda
  • 1 xícara chá de água (para a mistura final)
  • suco de 1 limão

Instruções
 

  • Em uma panela funda e coloque o açúcar, a água e o limão.
  • Aqueça por um tempo aproximado entre cinco e dez minutos.
  • Não esqueça de mexer a muito bem.
  • O importante nessa etapa é verificar se todo o açúcar foi dissolvido.
  • Quando isso acontecer, passe para o próximo passo.
  • Nesse ponto, o açúcar, o limão e a água devem ter formado uma calda.
  • Quando isso acontecer, insira o coco e mexa bem.
  • Deixe em fogo médio por um tempo aproximado entre 30 e 35 minutos.
  • O coco deve começar a fritar assim que a água evaporar.
  • A cor do coco naturalmente vai ficar mais escura.
  • Depois que isso acontecer, é hora de inserir uma xícara de chá de água. Mexa bem.
  • O segredo do quebra-queixo está nessa parte final.
  • Para que tudo dê certo, verifique a consistência da mistura.
  • Se achar que está muito dura, insira mais água e mexa bem na panela.
  • Se estiver mole demais, deixe mais tempo no fogo até que fique mais seco.
  • Se no final o doce estiver totalmente grudado no fundo da panela, então é so correr para o abraço que o doce está pronto.
  • Deixe o fogo bem baixinho para que o doce desgrude da panela e rapidamente coloque-o em um tabuleiro e deixe esfriar para depois cortar.
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