Receita de Sobremesa de Requeijão

Sobremesa de Requeijão

Receita de Sobremesa de Requeijão, aprenda como fazer uma sobremesa simples e fácil, com o sabor do requeijão.

Receita de Sobremesa de Requeijão

Receita de Sobremesa de Requeijão

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Sobremesa de Requeijão, aprenda como fazer uma sobremesa simples e fácil, com o sabor do requeijão.
Receita de Sobremesa de Requeijão
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a base

  • 12 bolachas digestive 158 g
  • 58 g de manteiga

Para o doce

  • 1 requeijão
  • 2 iogurtes naturais 120 g cada
  • 1 pacote de natas 200 ml
  • 4 a 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 folhas de gelatina 9g

Para a cobertura

  • 1 pacote de gelatina de pêssego ou outra a gosto
  • fruta fatiada a gosto

Instruções
 

  • Picam-se as bolachas, misturam-se com a manteiga e forra-se com elas o fundo de uma tarteira, pressionando bem para ficar compacto.
  • Faz-se a gelatina de fruta conforme indicação na embalagem e deixa-se à temperatura ambiente até ser necessária.
  • Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria só até amolecer
  • Batem-se as natas até dobrar o volume e junta-se o açúcar, os iogurtes e o requeijão esfarelado.
  • Retiram-se as folhas de gelatina da água, escorrem-se e levam-se ao micro-ondas por 20 segundos para derreter e juntam-se ao preparado anterior.
  • Vaza-se o preparado de requeijão sobre a massa de Bolacha e leva-se ao congelador por cerca de meia hora para solidificar.
  • Entretanto corta-se a fruta às fatias e reserva-se. Usei pêssego em calda e cerejas.
  • Quando a parte do requeijão estiver sólida, distribui-se umas colheres de sopa de gelatina de fruta por cima (no máximo 1 milímetro de altura) e distribui-se a fruta de forma harmoniosa, e deitam-se mais umas colheres de sopa de gelatina por cima indo de novo ao frio para solidificar.
  • Esta última parte deve ser feita gradualmente para que as frutas não saiam do sítio e comecem a boiar.
  • Quando esta segunda camada estiver sólida pode-se colocar metade da gelatina, levar ao frio e por fim a restante gelatina.
  • Para desenformar, passar uma faca a toda a volta do doce, abrir o aro da forma e retirá-lo servir bem fresco.

Notas

Dicas:
Se preferir pode fazer em pequenas doses individuais, colocando a bolacha no fundo de copinhos, por cima a massa de requeijão e procedendo de igual forma no final.
Se não gostar de gelatina, pode fazer a base igual, acrescentar raspa de limão à massa de requeijão e servir com doce de fruta ao seu gosto por cima.
Palavras-chave caseiro, doce, receita, requeijão, sobremesa

Sobremesa de Requeijão

Ingredients – ingredientes
Para a base

  • 12 bolachas digestive (158 g)
  • 58 g de manteiga

Para o doce

  • 1 requeijão
  • 2 iogurtes naturais (120 g cada)
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 4 a 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 folhas de gelatina (9g)

Para a cobertura

  • 1 pacote de gelatina de pêssego ou outra a gosto
  • fruta fatiada a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Picam-se as bolachas, misturam-se com a manteiga e forra-se com elas o fundo de uma tarteira, pressionando bem para ficar compacto.
  2. Faz-se a gelatina de fruta conforme indicação na embalagem e deixa-se à temperatura ambiente até ser necessária.
  3. Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria só até amolecer
  4. Batem-se as natas até dobrar o volume e junta-se o açúcar, os iogurtes e o requeijão esfarelado.
  5. Retiram-se as folhas de gelatina da água, escorrem-se e levam-se ao micro-ondas por 20 segundos para derreter e juntam-se ao preparado anterior.
  6. Vaza-se o preparado de requeijão sobre a massa de Bolacha e leva-se ao congelador por cerca de meia hora para solidificar.
  7. Entretanto corta-se a fruta às fatias e reserva-se. Usei pêssego em calda e cerejas.
  8. Quando a parte do requeijão estiver sólida, distribui-se umas colheres de sopa de gelatina de fruta por cima (no máximo 1 milímetro de altura) e distribui-se a fruta de forma harmoniosa, e deitam-se mais umas colheres de sopa de gelatina por cima indo de novo ao frio para solidificar.
  9. Esta última parte deve ser feita gradualmente para que as frutas não saiam do sítio e comecem a boiar.
  10. Quando esta segunda camada estiver sólida pode-se colocar metade da gelatina, levar ao frio e por fim a restante gelatina.
  11. Para desenformar, passar uma faca a toda a volta do doce, abrir o aro da forma e retirá-lo servir bem fresco.

Dicas:

Se preferir pode fazer em pequenas doses individuais, colocando a bolacha no fundo de copinhos, por cima a massa de requeijão e procedendo de igual forma no final.

Se não gostar de gelatina, pode fazer a base igual, acrescentar raspa de limão à massa de requeijão e servir com doce de fruta ao seu gosto por cima.

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